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古今儿童药膳研究与应用
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食疗是原始、基本的养生保健、防治疾病的重要手段。《伤寒杂病论》中记载了丰富的运用食物防治疾病的方法,为后世食疗学的形成与发展奠定了基础。传统食疗具有取材方便、食材丰富、辨证施膳、无副作用,且倡导营养均衡等特点,对治未病、促康复、减轻疾病负担具有现实意义。 儿童时期是生长发育关键期,对小儿饮食的调养与其体质养成、生长发育、易感疾病、疾病发展转归等的关系甚为密切。本书将提炼中医儿童食疗发展的历史脉络,挖掘内涵、特色,分类总结儿童食疗相关食(药)物和内外治法等,基于三因制宜理论,初步构建“理-法-方-食”较完善的儿童食疗应用体系,传承古籍精华,助力“健康中国”。
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