果园林地散养土鸡技术(第3版)养鸡技术书蛋鸡养殖技术书籍大全鸡病鉴别诊断图谱与防治土鸡肉鸡散养鸡养殖及用药鸡白痢药手册

本书包含果园林地散养土鸡概述、土鸡的繁育方法及品种选择、土鸡的营养需要及日粮配制、土鸡场的场址选择和鸡舍建设、土鸡育雏期的饲养管理、土鸡放养期的饲养管理、土鸡场的疾病防治、土鸡场的经营管理共八章内容。附录包括*新版的饲料营养成分表和生态放养土鸡操作管理规程。本书紧扣生产实际，注重系统性、科学性、实用性和先进性，图文并茂，通俗易懂，不仅适宜于土鸡场饲养管理人员和和广大土鸡养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

编辑**：

本书是一本全面介绍果园林地散养土鸡的实用技术图书。根据现在养殖户的实际需求，本着与时俱进，实用的原则，对第2版进行了修订。首先对疫病防控进行了修订，增加了*近新发疫病；其次，增加了产品加工技术；再次，对于养殖环节的关键技术，采用视频和图片进行展示，以便于进行操作。本书紧扣生产实际，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容新颖系统，重点突出，通俗易懂，适宜土鸡场饲养管理人员和广大土鸡养殖户阅读。

1.根据现实生产疫病防控的需要，增加新发常见疾病的防治技术

2.对果园林地散养土鸡生产关键技术采用视频和图片等展示，以便于读者阅读理解。

3.增加土鸡产品加工环节的内容，以便于从事鸡肉产品加工的人群阅读。

diyi章　果园林地散养土鸡概述

　　　　diyi节　土鸡及果园林地散养土鸡的概念

　　　　第二节　土鸡的外貌特征及生活习性

　　　　　　一、土鸡的外貌特征

　　　　　　二、土鸡的生活习性

　　　　第三节　果园林地散养土鸡的发展优势和概况

　　　　　　一、果园林地散养土鸡的发展优势

　　　　　　二、果园林地散养土鸡的发展概况

第二章　土鸡的繁育方法及品种选择

　　　　diyi节　土鸡的繁育方法

　　　　　　一、纯种繁育

　　　　　　二、杂交繁育

　　　　第二节　土鸡的品种

　　　　　　一、肉用型品种

　　　　　　二、肉蛋兼用型

　　　　　　三、蛋用型鸡

　　　　第三节　土鸡的品种选择

　　　　　　一、市场需求

　　　　　　二、土鸡的生产性能

果园林地散养土鸡新技术

　　　　　　三、适应能力

　　　　　　四、放养地条件

第三章　土鸡的营养需要及日粮配制

　　　　diyi节　土鸡的消化特点及采食特性

　　　　　　一、土鸡的消化特点

　　　　　　二、土鸡的采食特点

　　　　第二节　土鸡的营养需要

　　　　　　一、土鸡需要的营养物质

　　　　　　二、土鸡的营养需要量（饲养标准）

　　　　第三节　土鸡的饲粮配制

　　　　　　一、土鸡的常用饲料

　　　　　　二、土鸡的饲料配制方法

第四章　土鸡场的场址选择和鸡舍建设

　　　　diyi节　果园山林散养土鸡的放养地选择

　　　　　　一、选择原则

　　　　　　二、场地选择

　　　　第二节　果园林地散养土鸡的鸡舍建设

　　　　　　一、鸡舍的建筑要求

　　　　　　二、鸡舍的类型及要求

　　　　第三节　果园林地散养土鸡常用的设备用具

　　　　　　一、供温设备

　　　　　　二、通风设备

　　　　　　三、照明设备

　　　　　　四、笼具

　　　　　　五、喂料设备

　　　　　　六、饮水设备

目录

　　　　　　七、产蛋箱

　　　　　　八、清洗消毒设施

　　　　　　九、备用发电设备

　　　　　　十、其它用具

第五章　土鸡育雏期的饲养管理

　　　　diyi节　土雏鸡的生理特点

　　　　　　一、体温调节机能弱

　　　　　　二、生长发育迅速

　　　　　　三、消化机能尚未健全

　　　　　　四、抗病能力差

　　　　　　五、胆小怕惊

　　　　　　六、群居性强

　　　　第二节　育雏的方式

　　　　　　一、平面饲养 

　　　　　　二、立体育雏（笼养） 

　　　　第三节　育雏前的准备 

　　　　　　一、制定育雏计划

　　　　　　二、育雏鸡舍准备

　　　　　　三、其他准备

第四节　育雏条件

　　　　　　一、温度

　　　　　　二、湿度 

　　　　　　三、通风

　　　　　　四、饲养密度

　　　　　　五、光照 

果园林地散养土鸡新技术

　　　　　　六、卫生

　　　　第五节　雏鸡的选择和运输

　　　　　　一、雏鸡的选择

　　　　　　二、雏鸡的运输

　　　　第六节　雏鸡的饲养管理

　　　　　　一、饮水

　　　　　　二、饲喂

　　　　　　三、断喙

　　　　　　四、定期测定体重

　　　　　　五、日常管理

第六章　土鸡放养期的饲养管理

　　　　diyi节　果园林地散养土鸡的活动规律

　　　　　　一、放养鸡的活动规律 

　　　　　　二、放养鸡的产蛋规律

　　　　　　三、放养鸡的活动范围

　　　　第二节　果园林地散养土鸡散养前的准备

　　　　　　一、放养场地的选择

　　　　　　二、放养模式确定

　　　　　　三、搭建棚舍

　　　　　　四、围网筑栏

　　　　　　五、设备用具准备

　　　　　　六、免疫接种

　　　　第三节　果园林地放养土鸡的分群管理

　　　　　　一、分群的时间

　　　　　　二、分群方法 

　　　　　　三、群体大小

目录

　　　　第四节　果园林地散养土鸡的调教

　　　　　　一、喂食和饮水的调教

　　　　　　二、放养的调教

　　　　　　三、归巢的调教

　　　　　　四、上栖架的调教

　　　　　　五、产蛋的调教

　　　　　　六、紧急避险的调教

　　　　第五节　山林果园放养土鸡的补料、补草、供水和

　　　　　　　　诱虫

　　　　　　一、补料

　　　　　　二、补草

　　　　　　三、供水

　　　　　　四、诱虫

　　　　第六节　果园林地放养土鸡的兽害控制

　　　　　　一、防鼠

　　　　　　二、防鹰类 

　　　　　　三、防黄鼠狼 

　　　　　　四、防蛇

　　　　第七节　果园林地放养土鸡的应激控制

　　　　　　一、应激的主要因素

　　　　　　二、防止应激的措施

　　　　第八节　果园林地放养土鸡育成期的饲养管理 （194）

　　　　　　一、土鸡育成期的生理特点

　　　　　　二、育成鸡的培育目标

　　　　　　三、放养前的准备

　　　　　　四、育成期的饲养管理

果园林地散养土鸡新技术

　　　　第九节　果园林地放养商品土鸡的饲养管理

　　　　　　一、饲养管理

　　　　　　二、提高鸡肉风味的措施

　　　　第十节　果园林地散养土鸡产蛋期的饲养管理 （204）

　　　　　　一、土鸡产蛋规律

　　　　　　二、土鸡产蛋期的饲养管理

　　　　　　三、土鸡产蛋期的其他管理

　　　　第十一节　不同场地放养土鸡的饲养管理

　　　　　　一、山场

　　　　　　二、林地 

　　　　　　三、果园

　　　　　　四、草场

　　　　　　五、棉田

　　　　　　六、大田

　　　　第十二节　果园林地放养土鸡的季节管理

　　　　　　一、春季

　　　　　　二、夏季 

　　　　　　三、秋季 

　　　　　　四、冬季

第七章 　土鸡的疾病防治 

　　　　diyi节　疾病的诊断

　　　　　　一、临床观察诊断

　　　　　　二、鸡病的剖检诊断

　　　　第二节　严格执行卫生防疫制度

　　　　　　一、科学饲养管理

　　　　　　二、做好隔离卫生

目录

　　　　　　三、加强消毒

　　　　　　四、确切的免疫接种

　　　　　　五、合理药物防治

　　　　第三节　土鸡的常见病防治

　　　　　　一、传染病

　　　　　　二、寄生虫病

　　　　　　三、中毒病

　　　　　　四、其他疾病

第八章　土鸡场的经营管理

　　　　diyi节　计划管理

　　　　　　一、生产周期

　　　　　　二、计划制定

　　　　第二节　记录管理

　　　　　　一、土鸡场记录的原则

　　　　　　二、记录的内容

　　　　　　三、记录表格及报表

　　　　第三节　资产管理

　　　　　　一、流动资产管理

　　　　　　二、固定资产管理

　　　　第四节　成本和赢利核算

　　　　　　一、做好成本核算的基础工作

　　　　　　二、鸡场成本的构成项目

　　　　　　三、成本的计算方法

　　　　　　四、赢利核算

　　　　第五节　土鸡场的产品销售管理

　　　　　　一、建立品*

果园林地散养土鸡新技术

　　　　　　二、拓宽销售渠道

附　录

　　　　附录1　**饲料成分及营养价值表（2023年

 第34版） 

　　　　附录2　禽产品购销合同范本 

　　　　附录3　新乡市地方标准：土鸡生态放养技术操作

 规程 （405）

参考文献 

参考文献

魏刚才，河南科技学院动物科技学院教授，硕士研究生导师，新乡市猪鸡安全生产工程技术研究中心主任。兼职**畜牧业协会驴业分会理事、河南省畜牧兽医学会理事、河南省畜禽遗传资源**专家。担任《家禽学》等多门课程的理论和实践教学任务。主持完成科研项目10多项，获得省市级科技奖5项。发表学术论文80多篇，出版科技著作80多部。获得河南省优秀教师、全省科普工作先进工作者和河南省优秀科技特派员等荣誉称号。

丰兰竹，女，河南新乡人,职业兽医师，长期在河南省新乡市红旗区农业农村局从事重大动物疫病防控工作。发表专业论文2篇，出版专业著作2部，申报**发明专利1项、实用新型专利2项，获得河南省科学技术成果1项。

崔新萍，女，河南卫辉人，职业兽医师，在河南新乡卫辉市太公镇人民政府从事农业技术服务工作。发表专业论文2篇，出版专业著作1部。经常深入农村进行技术指导，帮助解决生产中实际问题，促进养殖户增产增收。

   果园林地散养土鸡从农业的可持续发展出发，依据生态学和生态经济学原理，结合草山草坡、林地、果园、农田等可放牧地的特点，充分利用土地、空间和自然的饲料资源，将传统的养殖方式与现代科学技术有机结合，来生产绿色、优质的鸡产品，从而满足市场需要，提高生产者综合效益。我国不仅有丰富地方品种鸡（俗称土鸡或柴鸡）资源（土鸡骨细、皮薄、肉厚、肉质嫩滑、味香浓郁、营养全面，土鸡蛋蛋白浓稠、蛋黄颜色深、风味好等特点正好符合人们对禽产品质量的要求，深受消费者青睐），又有大量的山地、林地、果园、草场以及农田等散养场地，将两者合理有机地结合起来，使丰富的自然资源达得充分利

用，既可以减少精饲料消耗，维持群的健康，减少药物使用，生产优质的肉蛋产品，满足人们对绿色健康食品的需求，又可以减少植物虫害，增加土地的有机质，具有极其重要的意义。

    我国有着悠久的养鸡历史，也积累了丰富的传统养殖经验，但果园林地规模化散养土鸡与传统庭院养鸡相比，无论饲养方面、管理方面、疾病防控方面，还是产品要求和销售方面都有很大不同。果园林地规模化散养土鸡起步较晚，近年来也有了长足发展，但生产中仍存在很多技术问题和管理问题，如先进技术不普及、关键技术不配套、标准化程度低、成本核算不重视等，严重影响土鸡群的生产水平发挥和养殖效益的提高。2016年的第1版和2019年第2版《果园林地散养土鸡技术》的出版，对提高土鸡养殖水平起到一定的促进作用，但随着土鸡养殖业的发展和市场条件的变化，有必要对其进行修订。

    本着内容全面、技术先进和操作性强的修订原则，笔者对第2版的内容进行了增删、调整和修改，并新增了大量的插图和视频。修订后包含果园林地散养土鸡概述、土鸡的繁育方法及品种选择、土鸡的营养需要及日粮配制、土鸡场的场址选择和鸡舍建设、土鸡育雏期的饲养管理、土鸡放养期的饲养管理、土鸡场的疾病防治、土鸡场的经营管理共八章内容，附录包括*新版的饲料营养成分表和生态放养土鸡操作管理规程。本书紧扣生产实际，注重系统性、科学性、实用性和先进性，图文并茂，通俗易懂，不仅适宜于土鸡场饲养管理人员和和广大土鸡养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

由于水平有限，书中可能会有错误和不当之处，敬请广大读者不吝斧正。