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营养教育研究理论与实践第4版余焕玲建议指导设计步骤案例细节内容实施策略模型程序评估人民卫生出版社医学书籍
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本书创新性地将营养教育相关研究、理论和实践融为一体,为设计、实施和评估基于理论的营养教育提供建议和指导。主要为三个部分:第一部分描述了营养教育成功的关键要素,以及可用于营养教育干预的主要理论。第二部分介绍了设计营养教育的6个步骤,将理论转化为可以实际实施的具体目标和策略,并附有工作表和案例研究,以清楚地说明每个步骤。第三部分描述了实施营养教育的具体细节,包括有关领导小组的信息,与不同人群合作,进行演示,以及有效使用媒体。
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