[按需印刷] 呼吸道疾病与食疗

本书主要介绍呼吸系统器官的生理功能和病理特点，调理呼吸道疾病药物和食物的功用，常见胃肠疾病的食疗方案。在此基础上，作者根据多年的临床经验，为特需患者提出特别的饮食调理建议。书中选用药材和食材方便易得，制作和服用简单易行，即学即用。


目录
序
前言
呼吸道疾病概述
呼吸系统的结构与功能003
中医肺系疾病与西医疾病的关系005
中医分类005
西医分类006
中医论肺007
肺的功能007
肺主气，司呼吸008
肺主宣发和肃降008
肺主通调水道009
肺朝百脉，主治节009
病因病机009
辨证要点009
实证009
虚证010
兼证011
浅淡中医“痰”的形成011
外感咳嗽与内伤咳嗽012
实喘与虚喘012
实喘013
虚喘013
呼吸道疾病食疗概述
食疗的历史渊源017
常用药物和食疗处方019
实证019
寒证019
热证019
虚证019
肺虚020
脾虚020
肾虚020
食疗的注意事项021
常用中药022
发散解表药022
清热解毒药022
温化寒痰药023
清化热痰药024
宣肺平喘药024
宣通鼻窍药025
敛肺止血药025
敛肺气药026
补气药026
补阳药027
补血药027
补阴药028
常见呼吸道疾病
感冒031
临床表现031
中医辨证分型031
易感人群032
食疗原则033
食疗方033
风寒感冒033
姜糖饮（033）/紫苏饮（034）/冰糖蒸梨（034）/萝卜葱白粥（034）/肉末豆豉（034）/豉葱豆腐煲（035）/川芎白芷炖鱼头（035）/荠菜牛肉汤（035）/红糖乌梅汤（035）/葛根羹（036）
风热感冒036
金银花茶（036）/菊花薄荷茶（036）/三花茶（036）/菊花荷叶粥（037）/石膏粥（037）/银芽鸡丝（037）/白菜汤（037）
暑湿感冒038
西瓜番茄汁（038）/荷叶莲藕粥（038）/白扁豆粥（038）/青木瓜粥（039）/翠衣沙拉（039）/竹麦鸡蛋汤（039）/扁豆鲜肉汤（039）/冬瓜虾皮汤（040）
气虚感冒040
山药桂圆粥（040）/黄芪姜枣汤（040）/姜丝鸭蛋汤（040）
阴虚感冒041
川贝炖冰糖雪梨（041）/白鳝鱼沙参汤（041）/西洋参麦冬鲜鸡汤（041）
急性气管支气管炎041
临床表现042
症状042
体征042
中医辨证分型042
食疗原则043
食疗方043
风寒袭肺043
紫苏叶北杏鸡蛋汤（043）/葱白粥（043）/蒸大蒜水（043）/烤橘子（044）/葱油萝卜丝（044）/姜豉糖（044）/紫苏粥（045）/芫荽汤（045）/白萝卜蜂蜜胡椒汤（045）
风热犯肺045
罗汉果炖雪梨（045）/桑菊杏仁茶（046）/枇杷叶茶（046）/金银花饮（046）/甘蔗胡萝卜猪骨汤（046）/青龙白虎汤（047）/生梨白藕汁（047）/金银花冲鸡蛋（047）
风燥伤肺047
北杏生地老鸭汤（047）/款冬花百合糖水（048）/白及炖燕窝（048）/秋梨膏（048）/雪梨猪瘦肉汤（049）/桑白皮猪肺汤（049）/芝麻粥（049）/杏苏糕（049）
慢性支气管炎050
临床表现050
症状050
体征051
按病情进展分为三期051
中医辨证分型051
食疗原则052
食疗方052
痰湿蕴肺052
炙百部红枣鸽子汤（052）/杏仁猪肺粥（052）/淮山药炒肉片（053）/蜜饯柚肉（053）/萝卜杏仁汁（053）/白糖海带（053）/银杏蒸鸭（054）/柚子皮煲鸡（054）/白萝卜茶（054）/山药杏仁粥（054）/苏子茯苓薏苡仁粥（055）
痰热郁肺055
北杏百合鸭肉汤（055）/白菜干猪肺汤（055）/竹沥粥（056）/罗汉果柿饼汤（056）/糯香藕片（056）/萝卜白菜汁（056）/薏苡仁北杏蛋花汤（057）/雪羹汤（057）
肝火犯肺057
南北杏海底椰鲫鱼汤（057）/金橘茶（058）/胡萝卜枸杞红枣汤（058）
肺阴亏耗058
玉竹南杏炖鸽子（058）/冰糖黄精汤（058）/玉竹猪瘦肉汤（059）/凉拌银耳（059）/慈姑牛肉（059）/沙参心肺汤（060）/牛百叶萝卜汤（060）/贝母蒸甲鱼（060）/柿饼百合煲鲫鱼（060）/海底椰玉竹煲响螺（061）
肺肾两虚061
栗子南杏鲜鸡汤（061）/鲤鱼粥（061）/参枣粥（062）/人参滋补蒸鸡（062）/芪枣汤（062）/核桃鸽肉（062）/核桃淮山煲羊肉（063）/北杏陈皮炖瘦肉（063）/太子参百合粥（063）/虫草炖肉（064）
肺炎064
临床表现065
中医辨证分型065
以咳、痰特点分065
以症状特点分065
食疗原则066
食疗方066
风寒袭肺066
发汗豉粥（066）/神仙粥（067）/芥菜粥（067）/姜糖苏叶饮（067）
风热犯肺067
生芦根粥（067）/无花果汁（068）/鱼腥草炖猪肚（068）/鱼腥草拌莴笋（068）/天花粉粥（069）
痰热壅肺069
贝母粥（069）/竹沥粥（069）/二鲜饮（069）/丝花饮（070）/白萝卜蜂蜜饮（070）/金荞麦瘦肉汤（070）
痰湿蕴肺070
白茯苓粥（070）/六味健脾粥（071）/萝卜籽蔊菜汤（071）/砂薏苡仁鲫鱼汤（071）
正虚邪恋072
黑木耳粥（072）/鸭汁粥（072）/石斛花生米（072）/二母甲鱼（073）/野鸭参药汤（073）/桂圆肉枸杞蒸鸽蛋（073）/芙蓉猪肺汤（073）
肺脓肿074
中医分期074
食疗原则075
食疗方法075
初期075
枇杷竹叶茶（075）/咸橄榄芦根茶（075）/白菜绿豆芽饮（076）/甘蔗马蹄饮（076）/银花粥（076）/石膏豆腐汤（076）/荷叶冬瓜汤（077）/橄榄煲芥菜（077）
成痈期077
蒲公英粥（077）/鱼腥草粥（078）/薏苡仁粥（078）/清炒丝瓜（078）/南瓜清炖牛肉（078）/鱼腥草煲猪肺（079）/紫菜猪肺汤（079）
溃脓期079
冬瓜子饮（079）/马蹄蕹菜汤（080）/卤汁煮豆腐（080）/金鲤汤（080）
恢复期080
糯米饭（080）/银耳鸽蛋羹（081）/百合枇杷藕羹（081）/燕窝冰糖炖雪梨（081）/玫瑰杏仁豆腐（082）
支气管扩张082
临床表现082
中医辨证分型083
食疗原则083
食疗方084
燥热伤肺证084
莲藕雪梨汁（084）/百合蜂蜜饮（084）/沙参贝母粥（085）/鲜百合冰糖鲫鱼汤（085）/海蜇胡萝卜汤（085）/六物饮（085）
痰热壅肺证086
金荞麦蜜汁饮（086）/鲜芦根竹茹粥（086）/苇茎苡仁粥（086）/海蜇马蹄汤（087）/丝瓜杏仁排骨汤（087）/冬瓜子鸭肉汤（087）
肝火犯肺证088
百合糯米粥（088）/秘制雪梨汤（088）/紫菜烧卖（088）/慈姑炒芹菜（089）/冬瓜荷叶煲鸭脯（089）
阴虚肺热证089
旱莲草白及粥（089）/银耳鲜藕粥（090）/阿胶大米粥（090）/猪肺炒大蒜（090）/生地双耳汤（090）/沙参玉竹白及汤（091）/白鸭煨虫草（091）/清炖甲鱼（091）/燕窝炖枸杞（092）
气阴两虚证092
三七西洋参猪瘦肉汤（092）/山药炖排骨（092）/猪肺薏苡仁粥（093）/沙参川贝杏仁粥（093）/鲫鱼甜杏汤（093）
支气管哮喘094
临床表现094
哮喘发作期症状094
哮喘发作期体征095
中医辨证分型095
发作期095
缓解期096
食疗原则096
发作期食疗方097
寒哮097
五味子诃子猪肺汤（097）/刀豆鹌鹑丁（097）/干姜甘草饮（097）/干姜茯苓粥（097）/杏仁薄荷粥（098）
热哮098
罗汉果柿饼（098）/鲜芦根粥（098）/白果粥（098）/白果苡仁水（099）/花生桑叶煎（099）/桔梗三丝（099）/蜂蜜拌芦荟（099）/白菜心拌海蜇丝（100）/葱油芦荟海蜇丝（100）/清炒藕片（100）/翡翠三丝（100）/西葫芦盅（101）/蒜蓉油麦菜（101）/丝瓜酿豆腐（101）/荸荠山楂糕（101）
哮喘缓解期食疗方102
肺虚哮102
花生粥（102）/枇杷银耳粥（102）/百合莲子绿豆粥（102）/猪肺萝卜粥（103）/杏仁拌三丁（103）/黄瓜拌肺片（103）/三色炒百合（103）/木耳蒸鸭蛋（104）/双耳拌西芹（104）/花生焖腐竹（104）/黄金山药条（104）/罗汉素什锦（105）/沙参炖肉（105）/北瓜汁（105）/无花果饮（106）/豆腐萝卜饮（106）/南瓜盅（106）/松子爆鸡丁（106）/蛤蚧炖鸡（107）/罗汉果烧兔肉（107）/杏仁炖银耳（107）
脾虚哮107
参苓粥（107）/茯苓大枣粥（108）/黄芪党参粥（108）/胡萝卜拌白菜心（108）/花生仁拌茼蒿（108）/红薯丸（109）/红枣炖南瓜（109）/冬瓜丸（109）/芝麻根饮（109）/银鱼烩薏苡仁（110）/冰糖薯圆（110）/枣泥薯梨（110）/豆沙芋泥（110）/银鱼羊肉丝（111）/珠玉二宝粥（111）
肾虚哮111
芝麻丸（111）/山萸肉粥（112）/柿饼核桃糕（112）/附子粥（112）/黑芝麻红枣粥（112）/鹌鹑山药米粥（112）/鸡茸哈士蟆（113）/虫草炖老鸭（113）/韭菜炒鸡蛋（113）/枸杞桂圆汤（113）/川芎生姜羊肉汤（114）/枸杞烧海参（114）/鲍鱼香菇煲（114）/鲍鱼鸽蛋（114）/红枣海马炖羊肉（115）/银杏全鸭（115）/四仁蛋羹（115）/鸭子核桃鸡泥酥（115）/蜜饯核桃仁（116）
阻塞性肺气肿、肺心病116
临床表现117
阻塞性肺气肿117
肺心病117
中医辨证分型117
食疗原则118
食疗方119
痰浊壅肺型119
莱菔大米粥（119）/萝卜煎（119）/二子甘草饮（119）/白果双子瘦肉汤（120）/淮山莲子鸡肉汤（120）/橘皮神…生姜丸（120）/金橘汤（120）/枇杷生姜薏苡仁粥（121）/二陈二仁粥（121）/佛手半夏饮（121）/萝卜拌海蜇（122）/萝卜陈皮汤（122）
痰热郁肺型122
芦根竹沥粥（122）/萝卜鲜藕汁（122）/芦笋粥（123）/鱼腥草薏苡仁鸡蛋羹（123）/上清下逐饮（123）/桑菊瘦肉汤（124）/芦根桃仁瘦肉汤（124）/丝瓜瘦肉汤（124）/西瓜皮荷叶海蜇汤（124）/茅根雪梨煲猪肺汤（125）/金荞麦炖瘦肉（125）/豆腐萝卜饮（125）/鱼腥草芦根汁（126）/冬瓜籽薏苡仁汤（126）/双皮粥（126）/桑白皮蜜汁饮（126）/石竹杏仁绿豆粥（127）
肺肾气虚型127
参桃益肺煎（127）/参桃蛤蚧汤（127）/核桃粥（127）/虫草鸭粥（128）/人参地黄饮露（128）/蛤蚧虫草补肺汤（128）/虫草小米粥（128）/核桃百合粥（129）/核桃仁蜂蜜羹（129）/羊脂胡桃粥（129）/参蛤蒸鸭（129）/虫草桃芨汤（130）/桃杏姜汁饮（130）/四仁鸡子饮（130）/白果杏仁粥（131）
脾肾阳虚型131
椒姜羊肉萝卜汤（131）/熟附生姜羊肉（131）/姜汁牛肺糯米饭（132）/陈皮红糖蒸鲫鱼（132）/羊肉小麦糊（132）/白胡椒煲猪肚（132）/羊肉山药粥（133）/羊肚黑豆粥（133）/淮山羊肚汤（133）/芝麻茴香牛肉汤（133）/板栗烧猪肉（134）/白果糯米红枣粥（134）
阳虚水泛型134
附姜猪肺粥（134）/赤小豆蒸鲤鱼（135）/姜汁炖蛋（135）/黄芪蒸仔鸡（135）/黄芪羊肉汤（135）/参附茯苓炖猪肺（136）/葱枣汤（136）/黄芪桂枝粥（136）/蒜枣茯苓饮（136）
肺结核病137
临床表现137
中医辨证分型138
食疗原则138
食疗方139
肺阴亏虚139
鸭梨蜂蜜饮（139）/黄精汤（139）/莲子百合炖瘦肉（140）/猪肺二冬汤（140）/银耳八鲜羹（140）/百合银耳鹌鹑蛋汤（141）/蛤蚧瘦肉汤（141）/龟板胶甜酒鸡蛋汤（141）/川贝雪梨煲猪肺（141）
阴虚火旺142
枸杞叶粥（142）/酸枣仁生地粥（142）/百合蒸老鸭（142）/五汁饮（142）/五汁膏（143）/南杏桑白煲猪肺（143）/拔丝慈姑（143）/杏仁豆腐汤（144）/青黛柿饼（144）/柴胡炖水鱼（144）
气阴两虚145
青蒿人参饮（145）/核桃荸荠烤鸭（145）/川贝白及鲫鱼汤（145）/猪肺猪肚汤（146）/蔗汁淮山糊（146）/双参蜜耳饮（146）/西洋参百部鸡（147）/蜜汁山药段（147）/洋参枸杞粥（147）/罗汉果陈皮淮山炖瘦肉（147）/太子五味鸡蛋汤（148）/西洋参炖燕窝（148）
阴阳两虚148
什锦砂锅鱼头（148）/沙参虫草炖甲鱼（149）/一味薯蓣饮（149）
弥漫性间质性肺疾病149
临床表现150
症状150
体征150
中医辨证分型150
虚证类151
实证类151
食疗原则151
食疗方152
气阴两虚型152
生脉饮（152）/西洋参饮（152）/五味人参饮（152）/黄芪粥（153）/芪橘粥（153）/麦冬大枣粥（153）/薏苡仁山药柿饼粥（153）/燕窝参汤（154）/花旗参鸡汤（154）
阴虚内热型154
银耳羹（154）/冰糖燕窝银耳汤（155）/秋梨鲜藕汁（155）/冰糖贝母梨（155）/地黄藕梨膏（155）/山药百合猪肺汤（156）/百合酿梨（156）/蜜汁百合（156）/百合杏仁粥（156）/沙参玉竹煲老鸭（157）/贝母甲鱼汤（157）/百合玉竹蛤蜊汤（157）/杏仁乳（157）
肺肾两虚型158
银杏膏（158）/百合核桃粥（158）/山药板栗炖猪肉（158）/白果鸡丁（158）/腐皮白果粥（159）/四仁粥（159）/双仁蜂蜜膏（159）/鹌鹑百合汤（160）/芙蓉鹌鹑肉（160）/核桃山药冰糖蜜（160）/香菇白果羹（160）/参芪虫草乳鸽（161）
痰热壅肺型161
丝瓜汤（161）/荸荠海蜇头汤（161）/冬瓜子豆腐汤（162）/萝卜荸荠汁（162）/甘蔗汁粥（162）/萝卜蜂蜜水（162）/蜂蜜藕汁（163）/萝卜豆腐汤（163）/橄榄炖冰糖（163）/秋梨白藕汁（163）
痰湿阻肺型164
杏仁生姜萝卜饮（164）/橘皮饮（164）/萝卜肉末粥（164）/萝卜鲫鱼汤（164）/杏陈薏苡仁粥（165）/苏子粥（165）/陈皮萝卜汤（165）/葱烧蛤蜊（165）/陈皮山药瘦肉汤（166）/柚子陈姜汤（166）
肺络瘀阻型166
川椒煨梨（166）/椒卜姜陈汤（166）/桃仁粥（167）/红糖豆腐生姜汤（167）/鲤鱼山楂鸡蛋汤（167）/川芎桃仁牛肉汤（167）
肺癌168
分类168
按解剖学部位分类168
按组织病理学分类169
临床表现170
由原发肿瘤引起的症状和体征170
肿瘤局部扩展引起的症状和体征170
由肿瘤远处转移引起的症状及体征171
晚期肺癌的表现171
诊断172
中医辨证分型172
食疗原则173
食疗方173
气阴两虚证173
荠藕甘露饮（173）/三才茶（174）/麦冬茶（174）/甘蔗松仁粥（174）/补肺阿胶粥（174）/西洋参银耳粥（175）/黄芪牡蛎粥（175）/燕窝瘦肉粥（175）/银耳杏仁粥（176）/天冬杏仁猪肺汤（176）/百合马蹄蜜枣汤（176）/老鸭太子参汤（176）/双菇木耳猪血汤（177）/蜂蜜桑葚杞子膏（177）/百合炒牡蛎肉（177）/甘草雪梨煲猪肺（178）/三汁饮（178）/哈士蟆油烩白木耳（178）/蜂蜜润肺止咳丸（178）
肺脾气虚证179
姜汁甜奶饮（179）/砂仁鸡金茶（179）/黄芪红枣茶（179）/桂圆红枣粥（179）/莲子栗子糯米粥（180）/白及萝卜粥（180）/棒骨杏仁莲藕汤（180）/猪瘦肉莲子鲍鱼汤（181）/丁香柿蒂红枣汤（181）/火腿银鱼豆腐羹（181）/姜汁牛肉饭（181）/谷麦芽炖鸭肫（182）/吴萸炖鹌鹑（182）/莱菔子玉竹烩鸡蛋（182）/双菇鲫鱼汤（183）
精气亏虚证183
双子龙眼饮（183）/羊骨粥（183）/咸鸭蛋蚝豉海参粥（183）/杜仲蛤蜊蛋花汤（184）/猪脊髓煲首乌（184）/胡桃仁五味子蜜糊（184）/五味子炖肉（185）/虫草炖猪肺（185）/补骨脂炖乳鸽（185）/淡菜皮蛋粥（186）/虫草甲鱼汤（186）/海参黑木耳炖白鸽（186）/冬虫夏草墨鱼盅（186）
热毒内聚证187
野菊甘草茶（187）/鸡蛋甜浆（187）/橄榄萝卜饮（187）/玉竹金银花饮（188）/生地粥（188）/鱼腥草赤豆米仁粥（188）/鱼腥草紫菜肉丝汤（188）/西洋菜丝瓜猪骨汤（189）/绿茶黄芩汤（189）/白英炖燕窝（189）/鱼腥草炖雪梨（189）/杏仁荸荠藕粉羹（190）/山慈菇白果煮鸡蛋（190）/浙贝炖猪肺（190）/鱼腥草薏苡仁鱼（191）/黄花菜淡菜蚌肉汤（191）
气滞血瘀证191
桃仁川芎米仁粥（191）/沙棘白及饮（192）/开金锁田螺汤（192）/凉拌海蜇皮（192）/川芎陈皮炖山甲（193）/三七藕汁炖蛋（193）/双石炖甲鱼（193）
痰湿凝结证193
白果枣粥（193）/萝卜粥（194）/冬瓜皮蚕豆汤（194）

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