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  • 小型零售店运营技术升级
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    • 作者: 组织化终端建设教材编写组著
    • 出版社: 广东经济出版社
    • 出版时间:2021-10
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    • 作者: 组织化终端建设教材编写组著
    • 出版社:广东经济出版社
    • 出版时间:2021-10
    • ISBN:9787545478679
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:广东经济出版社

    基本信息
    商品名称: 小型零售店运营技术升级 开本: 16开
    作者: 组织化终端建设教材编写组 编 定价: 48.00
    ISBN号: 9787545478679 出版时间: 2021-10-01
    出版社: 广东经济出版社有限公司 印刷时间: 2021-10-01
    版次: 1 印次: 1

    目录

    章  经营思想调整

    节  小型零售店的基本发展导向

    第二节  市场没有淘汰任何一个老板

    第三节  门店生意不好,别把气撒在电商头上

    第四节  小型零售店该补上零售这门课了

    第五节  店老板,你真的有服务意识吗

    第六节  别人没有的服务才是服务

    第七节  门店销售工作的“三部曲”

    第八节  面对顾客,老板思维的三个层面

    第二章  当前生意分析

    节  小型零售店的基本生意分析

    第二节  我们并没有劝说顾客购买

    第三节  顾客能来就是给面子

    第四节  店里在卖什么

    第五节  不买的背后

    第六节  顾客花钱的三个诱因

    第七节  顾客的谎言

    第三章  现场环境改善

    节  店门口的九个快速检查点

    第二节  门店的公德心

    第三节  影响路人进店的障碍因素

    第四节  店里的垃圾桶

    第五节  顾客进店厌恶点检查

    第六节  化解店小的麻烦

    第七节  突出小店的专业性

    第八节  小型店的不当装修

    第九节  门店的现场安全管理

    第十节  门店现场环境的整体设计

    第四章  顾客接待

    节  进店顾客的类别划分

    第二节  接待顾客的句话和后一句话

    第三节  接待顾客的第二句话和第三句话

    第四节  急客的接待

    第五节  顾客在场时不能做的七件事

    第六节  顾客说“太贵了”

    第七节  顾客说“过两天再来”

    第八节  顾客说“我要去别家看看”

    第九节  抬货压人与压货抬人

    第十节  顾客没说出来的话

    第十一节  一句话哄人开心

    第十二节  苦笑的运用

    第五章  经营策略

    节  店外客流与广告宣传

    第二节  早晨开门后的首单生意

    第三节  抓住回头客就是好的商业模式

    第四节  小店卖新品

    第五节  顾客的包

    第六节  转移顾客的注意力

    第七节  给顾客留台阶

    第八节  引客进店

    第九节  收集竞争对手情报的几个简单办法

    第六章  店务管理

    节  开新店之前的筹备工作

    第二节  小店对上游供应商的基本管理

    第三节  店里那些看不见的损耗

    第四节  门店的事故预案

    第五节  小型零售店的营业日志

    第六节  店里没顾客的时候,店员该干什么

    第七节  与隔壁门店的相处

    第七章  小店管人

    节  小店请人之前

    第二节  店员的价值在哪里

    第三节  只有两个员工也要管理

    第四节  新员工入职时的工作安排

    第五节  店员需要掌握的基本销售概念

    第六节  工资模式对员工工作态度的影响

    第七节  店员的销售技术

    第八节  店员的信心培养

    第九节  店员考核的基本次序

    第十节  夫妻型小店的再发展

    第八章  互联网零售

    节  从便利店看小型零售店的发展

    第二节  网络主播与地面导购

    第三节  直播带货的路子怎么走

    第四节  实体零售如何理性借势直播

    第五节  小店的微信公众号

     

    章  经营思想调整

    本章核心内容点:

        思维决定行为。在思想层面,要对经营现状及困难有客观认识,对未来发展有整体思考,摒弃那些已经与市场环境脱节的旧观点,初步梳理出未来发展的方向。[=]节小型零售店的基本发展导向

        做生意,关键的不是起步时的规模有多大,而是发展的速度有多快。当然,往哪个方向发展,要提前明确,不然就会像只无头苍蝇四处乱撞,又或是一再重蹈覆辙。

        还有,做生意也不见得完全就是为了钱。在价值多元化的今天,拥有自己想要的生活比纯粹地赚钱更有意义。开个小店,也照样能悦享人生。

    从发展的角度来说,小型零售店基本的发展导向有以下几种:

    1.维持现状。

        不在乎生意做多大,赚多少钱,守住就行。也许是为了消磨时间,也许是因为喜欢小店门外的那片风景,也许是为了兼顾家庭。收入嘛,比上班领工资也高不到哪里去,就是图个自由、轻松,不受别人管。

    2.做流量,做业绩。

        生意要设法做大,规模大才能出效益。这也是大多数老板的发展导向。于是,店里的商品越来越多,甚至需要把隔壁的门面也租下来,扩大营业面积,每天店里人进人出,老板忙得不亦乐乎。

    3.做利润。

        有些老板觉得规模大不见得利润就大,毕竟,营业规模和流量变大了,成本和风险也会同步上升,表面看起来业务量增加了,但实际上净利润不见得会上升多少,不如控制营业规模,精准控制商品类别,把精力放在高利润商品上,虽然销量不大,但净利润高——店里卖一箱货,能顶别家店卖五箱货。外面看起来不显山不露水,闷声赚钱,貌似更加稳妥。

    4.开分店。

        小店变大店,大店变强店,强店变名店,名店开分店。一家单店再怎么做,营业额和利润也是有限的,在上游供应商那里也很难建立起地位,争取不到供货价格和结算账期的优惠。若是有若干家分店,那营业额就能翻倍提升,如此,且不说利润同步提升,光是供应商给到的优惠和收取的各类进场费、陈列费、广宣费,算下来就是一大笔收入。

    当然了,要开分店甚至开成连锁店,所涉及的东西就多了,诸如人力资源储备、启动资金、选址与装修、运营和管理的标准化、门店的品牌化建设、供应链系统的构建、基本的数据化和信息化平台的建立等。

    5.跨行业发展。

        消费者的需求是多元的,商机也就有无限种可能,没有必要局限在一个行业里。规模上的拓展是拓展,行业上的拓展也是拓展。在本行业已经做了这么多年,从规模上实现突破很难,接下来也许该考虑一下跨行业发展,如化妆品店向母婴用品行业拓展,家电店向家具行业拓展,服装店向床上用品行业拓展,烟酒店拓展成生活便利店,甚至还有店老板利用多年积累的客户资源从事起海外留学托管业务。

    6.维持客户群体。

        在绝大多数行业里,商品是供大于求的,卖货渠道也有很多,生存的关键是要有客户愿意从你这里买东西。开店多年,自然会积累起一些稳定的老客户,这些老客户对门店、对老板的认可度很高,他们提供了相对稳定的采购量。中国的消费者还是习惯于先认人再认货。若是能将当前的老客户群体在数量和质量上双向放大,手头上拥有上千个或是数千个稳定的老客户,那么,还有什么不能卖?甚至可以不局限于只卖店里的商品,只要是在营业执照经营范围之内的,都可以卖。

     

        本书围绕门店现场环境、顾客接待、服务体验等零售要素,从大量细节入手,从观念到方法逐一展开讲述如何在新时代做好零售店的经营,帮助广大零售店主清晰地梳理当前的经营情况,提升经营水平。 

        本书的作者是组织化终端建设教材编写组,该编写组由消费品行业资深人士和专家组成,他们熟悉消费品行业的产业链运作,大多曾亲身参与行业下游零售终端的开发、维护和管理,一线实战经验丰富,又或者在相关课题上有多年、系统、深入的研究并曾取得一定的成果。 

         从写作结构上看,本书采用了标签式的写作方法,将小型零售店经营中需要注意的方方面面单列出来展开讲解,读者不需要系统学习,可以即学即用。 

     

    ......

        作者“组织化终端建设教材编写组”,由消费品行业资深人士和专家组成,他们熟悉消费品行业的产业链运作,大多曾亲身参与行业下游零售终端的开发、维护和管理,一线实战经验丰富,又或者在相关课题上有多年、系统、深入的研究并曾取得一定的成果。

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