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饮料食品(小精装校订本)(事物掌故丛谈)
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《饮料食品》(“事物掌故丛谈”之一)
——油盐酱醋酒茶的博大精深
1. 生动再现了各类饮食的流变故事,详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化,从中我们不仅能体会到中国饮食文化的博大精深,也能从了解许多有趣故事。
2. 引证丰富,信而有征
引证丰富,广泛采辑各地方志和报章杂志,皆信而有征。读者可由此获得许多征实可信、充满趣味的知识。
3. 图文并茂,排版讲究
邓明题签、潘方尔篆刻、赵澄襄封面绘画,内文精选晚清风俗画作为插图。正文横排、引文竖排,阅读时更多闲适感。
4. 重新校订,严谨考证
依照较权威的古籍版本,核对查证原文,花费颇多工夫。
| 商品名称: | 饮料食品(小精装校订本)(事物掌故丛谈) | 开本: | 32开 |
| 作者: | 杨荫深编著 | 定价: | 49.80 |
| ISBN号: | 9787532656004 | 出版时间: | 2021-10-01 |
| 出版社: | 上海辞书出版社 | 印刷时间: | 2021-10-01 |
| 版次: | 1 | 印次: | 1 |
【目录】茶/酒/浆汁/乳酪/饭/粥/饼面/糕团/油/盐/酱/醋/豉/糖/蜜/肉/羹/珍羞/素食/烟
《饮料食品》是中国民俗学大家杨荫深先生(1908-1989)在民国时期所著民俗学代表作“事物掌故丛谈”丛书之一。上海辞书出版社精心校订推出“事物掌故丛谈” 这套探究中国日常民俗百科全书的“小精装校订本”,包括《岁时令节》《神仙鬼怪》《衣冠服饰》《饮料食品》《居住交通》《器用杂物》《游戏娱乐》《谷蔬瓜果》《花草竹木》以及《中国游艺研究》全10册。追本溯源,是“事物掌故丛谈”的特色,有助于更全面地了解古人妙趣横生的民间生活和传承中国传统文化。
《饮料食品》——油盐酱醋酒茶的博大精深
生动再现了各类饮食的流变故事,同时对比了古今人们饮食品种、饮食方式的不同。全书大致以食物的总称而分,先以饮,后以食。饮则为茶为酒,为浆汁为乳酪;食则为饭为粥,为饼面为糕团,等等。作者详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化,从中我们不仅能体会到中国饮食文化的博大精深,也能从掌故趣闻中了解日常生活中油盐酱醋茶演变至今的有趣故事。
编著:杨荫深(1908-1989)
原名杨德恩,字泽夫,浙江鄞县(今宁波市鄞州区)人。中国古典文学史家、民俗学家。上海市第二至第六届政协委员。曾任中国俗文学会顾问、上海民间文艺家协会理事、顾问,上海辞书学会理事。历任商务印书馆、上海辞书出版社编审,《辞海》编委等职。民俗学方面主要著作有《中国古代游艺研究》《中国民间文学概说》《中国俗文学概论》“日常事物掌故丛书”(1985年改称“事物掌故丛谈”)等。
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