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冷藏工(基础知识)(第2版)国家职业资格培训教程
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| 商品名称: | 冷藏工(基础知识)(第2版)国家职业资格培训教程 | 开本: | 16开 |
| 作者: | 中国就业培训技术指导中心 | 定价: | 37.00 |
| ISBN号: | 9787516710340 | 出版时间: | 2014-06-01 |
| 出版社: | 中国劳动社会保障出版社 | 印刷时间: | 2014-06-01 |
| 版次: | 2 | 印次: | 1 |
由隋继学编著的《冷藏工(基础知识第2版用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定辅导用书。
书中内容根据《国家职业技能标准·冷藏工》(2009年修订)要求编写,是冷藏工职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
本书介绍了各级别冷藏工应掌握的基础知识,涉及冷藏基础知识、制冷基本知识、冷藏品储藏基本知识、冷藏品冷藏工艺基本知识、冷库卫生、设备维护及安全知识等内容。
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