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  • 吃出自愈力 威廉李著 白百合 基于分子营养学的健康饮食指南 用每日饮食亚健康 强身健体吃出好身体 生活饮食美食烹饪书籍
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    • 作者: 威廉•李著
    • 出版社: 湖南科技出版社
    • 出版时间:2021.04
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    • 作者: 威廉•李著
    • 出版社:湖南科技出版社
    • 出版时间:2021.04
    • 开本:16开
    • ISBN:9786283514475
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:湖南科技出版社

    书名: 吃出自愈力

    定价: 78

    作者: 威廉·李

    出版社: 湖南科技出版社

    出版日期: 2021-04

    用纸: 轻型纸

    装帧: 平装

    开本: 16

    ISBN: 9787571000998

    1. 内容科学前沿:基于精准医学、分子营养学讲述身体的防御系统与饮食的神奇力量。每个人可以通过日常饮食强健身体!

    2. 作者背景:哈佛受训的医学专家,诺贝尔医学奖得主力荐,盖茨基金会认可!美国癌症研究所前所长、U2乐队、超模辛迪·克劳馥 诚挚!

    3. 媒体好评,畅销全美:《纽约时报》畅销书,《时代》周刊、《泰晤士报》《奥兹医生秀》一致好评

    4. 内容实用:超级实用易行的5×5×5计划,给各种人群的科学饮食建议;200多种有益食物列表,健康风险评估量表!

    关于食物能如何增进人类的健康,自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界,食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果,哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念,提倡充分运用食物的力量,来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。

    人体自身固有五大健康防御系统:血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本书详细阐释了这五大系统的运作原理,以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单,传授他的5×5×5饮食计划,教你从选择喜爱的食物入手,制订自己的健康饮食计划。你可以通过吃喜欢的食物,收获宝贵的健康。

    前 言部分 人体的健康屏障:我们身体的天然防御系统章 血管生成第二章 再生第三章 微生物组第四章 DNA保护第五章 免疫

    第二部分 用饮食抵抗疾病:以食为药的证据第六章 饿死疾病,吃出健康第七章 再生你的健康第八章 滋养体内的生态系统第九章 指引基因的命运第十章 激活你的免疫指挥中心

    第三部分 计划、选择与行动:让食物发挥作用第十一章 5×5×5 计划第十二章 重新思考厨房第十三章 与众不同的食物第十四章 样餐指南与食谱第十五章 食物剂量第十六章 25个的食谱

    后记 关于科学性的说明附录A 5×5×5每日工作表——食物清单附录B 评估你的风险致谢

    威廉·李博士,世界医生、科学家和作家,毕业于哈佛大学和匹兹堡大学医学院,在麻省总医院完成住院医生实习。曾任职于哈佛大学、塔夫茨大学和达特茅斯学院,以领导血管生成基金会而闻名于世。于1994年发起一场运动,将“血管生成”从实验室带到病人床边,终促成32种颠覆性的治疗方法和设备的诞生,并影响全球5000多万人。

    在《科学》《新英格兰医学杂志》《柳叶刀》等主要期刊上发表100多篇科学论文。TED演讲《我们能通过饮食饿死癌症吗?》点击量超过1100万。

    U2乐队主唱博诺称,李博士是未来十年值得关注的十大人物之一,“有潜力改变世界”。

    要想了解食物对健康的益处,我们首先需要了解健康的定义。对大多数人而言,健康就是没有疾病,但健康远不止于此。事实上,我们需要对健康的定义进行一次重大的升级。

    很明显,我们的健康是一种活跃的状态,受到身体内一系列出色的防御系统的保护,而这些系统从我们出生到生命的后一天在全速运行,让我们的细胞和器官得以顺畅运转。这些保护我们的健康防御系统是我们体内固有的。其中一些非常强大,甚可以逆转癌症等疾病。它们虽然作为独立的防御系统发挥作用,但也相互支持和相互作用。……

    5 个防御系统构成你健康的关键支柱,每个系统受到饮食的影响。一旦你知道吃什么可以支持某一种防御系统,就知道如何利用饮食来保持健康和战胜疾病。

    我在教其他医生和学生关于饮食和健康的知识时用了这样一个比喻:身体就像一座中世纪的堡垒,不仅受到石墙的保护,还受到许多其他巧妙的内置防御措施的保护。的确,城堡里的一些防御工事,如碎石坡、狼井和屠口,直到敌人试图入侵时才会显现出来。大家可以把自己的身体想象成一座城堡,把健康防御系统想象成这座城堡中的隐蔽防御工事。由于这些防御系统从内部治愈身体,人们现在可以系统地研究如何提升你的健康水平。

    这 5 个防御系统是血管生成、再生、微生物组、DNA 保护和免疫。

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