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  • 能量再生 贝尔·格里尔斯等 著 烹饪美食
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    • 作者: 贝尔·格里尔斯著
    • 出版社: 金城出版社
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    • 作者: 贝尔·格里尔斯著
    • 出版社:金城出版社
    • ISBN:9782567587407
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:金城出版社

    书名: 能量再生

    定价: 72.00

    ISBN: 9787515524276

    作者: 贝尔·格里尔斯,凯·万·贝尔斯姆

    出版社: 金城出版社

    出版日期: 2023-11

    装帧: 平装

    开本: 16


    贝尔·格里尔斯,被誉为“站在食物链**的男人”,他健康、强壮、勇敢、自信,深得亿万人追捧。
    然而,30岁前的贝尔不是现在的样子,他并非健身的“天赋型选手”,也曾用错误的方法痛苦坚持多年,为了让身体变强,在塑形、柔韧、力量、敏捷等各个方面趋向**,经过反复尝试和不断完善,他终于探索出一套适合普通人的高强度速成健身法。
    贝尔健身法不仅能增强肌肉力量、提升耐力,更是围绕核心稳定性展开,**融合有氧、无氧、举重、HIIT和瑜伽等各类运动。这种爆发式训练摆脱了时间和场地的限制,不需要健身房和长时间投入,每天30分钟,一张瑜伽垫和简单器械就能完成全部训练,更适合当下快节奏生活。
    正是通过这套健身法,贝尔拥有了一直渴望的强壮和健康的体魄,可以轻松地处理日常的工作生活,也能完成高难度野外探险活动。
    跟随贝尔健身的你,也一定能像他一样从容应对生活的各种挑战,一起享受蜕变吧!
    一章 饮食的基本原则
    第二章 贝尔的饮食清单
    热量
    蛋白质
    糖和碳水化合物
    脂肪
    胆固醇
    液体

    谷蛋白及谷物
    牛奶和乳制品
    肉类和鱼类
    蔬菜和水果
    坚果和种子
    超级食物
    保健品
    兴奋剂
    有机食品
    微波食品
    断食与排毒
    运动营养学
    购物原则
    第三章 身体的“燃料”
    食品室
    早餐
    沙拉和轻食
    主餐
    让三餐更加满足的汤品
    零食
    布丁
    酱料和配餐
    思慕雪、奶昔和果汁
    第四章 八周饮食计划
    后记
    贝尔·格里尔斯(Bear Grylls),《荒野求生》节目主持人,全世界公认的野外生存和户外探险的代表人物之一。从小接受武术训练,后来在英国特种部队服役三年。凭借本书革命性的食谱,他拥有更强健的体格,完成全球挑战性的冒险工作。
    凯·万·贝尔斯姆(Kay Van Beersum),资深营养理疗专家。曾在全世界不同国家工作,了解东西方烹饪和饮食习惯,并热衷于研究食物和健康的关系。她能去伪存真,轻松解决现代人的重要营养危机。
    如果你的生活和我的生活大致相同,就说明你也很忙。听到有人说,他们不是不想做健康食物,只是没时间,我完全理解。工作似乎要比锻炼、健康饮食更应优先考虑。可我发现,健康饮食实际上可以为你节省时间。如果你一头雾水,听不懂我在说什么,那不妨看看下面两个情景案例。
    情景一
    漫长的一天结束了,下班后,你准备开车回家,“炸鱼薯条”店就在你回家路上。你知道,回到家,要处理几封和工作相关的邮件,还要上网缴费、洗洗涮涮。你还想锻炼身体,所以,还是节省时间吧,你直接开到快餐店,要了一大份炸鳕鱼和薯条。
    刚吃完的满足感很快就变了样儿,感觉肚子胀,接着是懒得动,后甚至觉得疲惫不堪。精力水平下降了,所以,你决定看看电视,随便打发掉晚上的时间,然后上床睡觉。你对自己说,那堆电子邮件、账单,还有清洗以及锻炼,干脆留到明天再做吧……
    晚餐给你提供了大量热量,过多的反式脂肪、盐和碳水化合物,还有慵懒的生活态度!
    情景二
    漫长的一天结束了,下班后,你准备开车回家,超市就在回家路上。你停下车,买了一些野生鲑鱼排、蔬菜以及红薯。鱼排加上植物调味料,放上烤架;蔬菜和红薯上锅蒸。与此同时,你腾出手洗洗涮涮。
    二十分钟后,晚餐好了,你用四十分钟吃得饱饱的,肚子却不胀。你不但没有慵懒感,反而头脑清醒,为自己的好厨艺备感骄傲。现在,你觉得精力恢复了,足以应对那堆邮件以及账单支付问题。一小时后,食物消化得差不多了,邮件和账单也都处理完了,正好可以出去遛遛狗,顺便散散步。睡觉前,你依然有时间放松身心,舒缓白天的压力,还可以看看电视或读读书。
    晚餐为你提供了大量维生素、矿物质、健康的脂肪、纤维以及蛋白质,而且还让你感觉良好,思维活跃,精力充沛。其积极的影响力甚至还作用于晚上的睡眠、消化以及第二天早晨的精神状态。
    以上情景都是完全真实的。摄入的食物可以在很大程度上影响精力水平,你只要在野外生活一天,就会意识到这一点,可是,我们每一天都过着寻常的日子,似乎已经忘了野外生存的状态。造成身体失衡的食物也会导致心理失衡,其结果就是注意力不集中、缺乏希望和抱负、动力和干劲儿不足。谁想过这样的日子呢?
    每天烹饪健康食物,一旦形成习惯,从中获得的能量就会为你节省大量时间。这一点我的体会很深,我觉得怎么强调都不为过。
    本书的“购物原则”在一定程度上会帮你填充家里的食品储藏室、冰箱、冷柜,所以,厨房也会进入待命状态,为快捷又健康的一餐时刻准备着。不过,无论我身处何地,无论我有多忙,在进食之前我都会先问自己以下四个问题:
    吃这种食物让我精力充沛,还是让我倦怠?
    吃这种食物让我感觉良好,还是感觉不佳?
    从长期和短期来看,这种食物是给身体提供营养,还是对身体造成损害?
    吃这种食物是对身心的尊重,还是对身心的应付?
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