谷物09:大宅至简+大拙至美 梁思成等 著 艺术

《谷物09：大宅至简》
Cereal中文版，一个关注旅行和生活的系列读物。在路上，既有好风景，也有好生活。《谷物》一如既往，未完待续……
★在一个看得见风景的地方，度过一段乐在其中的时光。
★旅行目的地：“天空之城”芝加哥—“哈利·波特诞生地”爱丁堡—“后的维京净土”设得兰群岛—“网球圣殿”温布尔登—“玛雅遗址”图卢姆
★生活好物、设计精选：洗浴用品—针织品—COS—高尔夫
★人物志：密斯·凡·德·罗—文森特·范杜伊森—格兰特·阿卡兹
★建筑美学：范斯沃斯住宅—安特卫普之家—罗驰路奇度假村
★高质量的摄影作品和文字，带你进入私阅读的理想国
已出版有《谷物01：这里有另一种时间》《谷物02：深陷温柔生活》《谷物03：空之禅》《谷物04：城市恢弘而寂静》《谷物05：光的研究》《谷物06：如何拥有一片森林》《谷物07：刻意疏离》《谷物08：纽约印象》
一本“小众”创意杂志书，却在全世界拥有大量拥泵
专注旅行与生活的系列读物
★《谷物》(Cereal)是什么？
《谷物》（Cereal）是一系列关注旅行与生活方式的读物。2012年创刊于英国，美丽且有性格。《谷物》遵循“有趣且简单”的甄选标准，不同于旅行指南或手册，提供的是深度阅读体验，以丰富和提高人们的生活品质。
内在气质加上外在形象，世界丰富而立体，跃然纸上。中文版每季一本。
★你将从《谷物》得到……
好风景、好生活、好时光、好心情。
每本《谷物》分5个章节。3个地点：深度挖掘这些地方值得了解的东西。2个插曲章节：介绍丰富我们生活经验的人物、品牌或产品。
冷静克制的文字、空旷无人的风景，为你创造安静的时空，也为你的生活提供更多灵感。
★为什么叫“谷物”？
它译自英文书名“cereal”，在英国，这是人们从小时候起，每天早上醒来都会吃到的脆脆的、带着奶香味的食物。它包装盒上的文字和图片，也在每个早晨的同一时间，带给人们很多知识和乐趣。而在中国，谷物也是基本的食物。《谷物》希望像这些对有人而言都非常重要的食物一样，成为大家的好生活里不可少的精神食粮
《大拙至美》
我记得我次去见林洙先生，提出想做梁思成先生的书，我的想法只有一个，想做一本让年轻人都能读懂、爱读的关于中国古建的书，这本书就是《大拙至美——梁思成*美的文字建筑》，这些年里，这本书不断加印，我也收获了很多的肯定，从我内心，虽然之后又做了很多关于梁思成先生的书，这本书永远是我*爱的一本。这次特地选取了16幅营造学社在30年代测绘的故宫测绘图做成笔记本，随《大拙至美——梁思成*美的文字建筑》精装版附赠给读者。这16幅图测绘图，巨大而美丽，令人叹为观止，经历过水灾、各种运动，不可避免地留下难以修复的损伤。因为战争的原因，这次故宫测绘没有全部完成，只留下这批伤痕累累的测绘图，这是“未完成的测绘图”，凝结了中国营造学社一批建筑师的心血，这次原封不动收录进笔记本，也是我们对营造学社表达的一份敬意。
《谷物09：大宅至简》
★《谷物》（Cereal）是一系列专注旅行与生活的读物。提供的深度阅读体验，也是视觉盛宴。它根植于我们对旅行、对阅读、对世间一切美好事物的热爱；也根植于我们的信念：认识更多新的美好的事物，将教会我们更好地生活。
“大宅至简”是“谷物”系列第9本。这个书名取自于著名的范斯沃斯住宅，一栋不可实现的理想建筑。在具革新和实验精神的芝加哥，谷物开启了一场建筑美学朝圣之旅，并走访品尝了当地著名的分子料理、墨西哥美食，重拾儿时的记忆和快乐；在似曾相识、如梦似幻的老烟城爱丁堡，遇见美旅行时刻：酸酸甜甜的冰激凌、清新明亮的雨后阳光、人们喝啤酒聊天的嗡嗡声、吉他声和花香，每一种感官都得到满足。此外，还有设得兰群岛、温布尔登、圣安德鲁斯镇以及图卢姆，从世界的一角走入另一角。
★插曲部分精选了温润我们生活的洗浴好物和针织品，并采访了COS的创意总监卡琳·古斯塔夫松，了解品牌背后的故事。
★艺术与设计章节，谷物走访了比利时摄影家德克·布赖克曼和艺术家弗洛里安·庞鹤松，与之展开了一场关于艺术实验的对谈。
《大拙至美》
本书是梁思成先生一本通俗的建筑著作。梁先生的历史、文学、文化方面造诣极深，他有许多关于建筑和建筑人生的文字是非常易读和有教育意义，具有传播文化的作用。这是一本能给众多热爱文化的读者，尤其是青年人读的书。本书请梁先生的遗孀林洙女士编辑梁先生的建筑文字，还有大量珍贵的照片和历史资料，是一本具有很强社会意义和教育意义的书。此次推出精装版本，值得一提的是随精装本会赠送一本《故宫测绘图笔记本》，这本笔记本里收录了营造学社当年测绘的故宫建筑图16幅，完全原汁原味呈现历经时光磨难的图纸原样。
《谷物09：大宅至简》
芝加哥, 美国
24小时
城市速览
格兰特·阿卡兹
将艺术和美食融于一体
天空之城
建筑之旅
在布朗兹维尔的街道上
格温德琳·布鲁克斯的话
水中船影
密斯·凡·德·罗的范斯沃斯住宅
密斯·凡·德·罗作品志
I 艺术与设计
德克·布赖克曼
记一次采访
弗洛里安·庞鹤松
一场关于艺术实验的对谈
宁静空间
走访文森特·范杜伊森的家
苏格兰，英国
爱丁堡
城市肖像
帝国夜未眠
高尔夫之乡的颂歌
从北海到设得兰
石油的故事
食客俱乐部
爱丁堡版
II. 风尚
日用之美
仪式感
低调的创意
COS十周年专访
针织品
精选
中心球场
温布尔登的“劳力士”
III. 逃离
圣洛伦索巴洛卡
简约的田园生活
图卢姆
狂野地带
罗驰路奇酒店
现代海滨度假村
IV. 聊“欲望”
黄玉
另一个念头
关于（物质）欲望的反思
《大拙至美》
梁思成的简介
一部分：
１．建筑是什么
２．为什么研究中国建筑
３．建筑的民族形式
４．中国的艺术与建筑
５．Art and Architecture(中国的艺术与建筑的英文原文)
６．中国建筑的特征
７．我国伟大的建筑传统与遗产
８．中国建筑师
９．中国建筑之两本文法课本
第二部分：
１．我们的“旅行”（原题目：华北古建筑调查报告）
２．In search of ancient architecture in northchina（华北古建筑调查报告的英文原文）
３．如何才能安居（原题目：市镇的体系秩序）
４．北京――都市计划中的无比杰作
５．北平文物不是化石（原题目：北平文物须整理与保存）
６．北京的城墙应该留着吗（原题目：关于北京城墙废存问题的讨论）
７．临走真是不放心，生怕一别即永诀（原题目：闲话文物建筑的维修与维护）
第三部分：
１．人民英雄纪念碑的设计问题――与彭真信
２．建筑设计的民族形式问题――与朱德信
３．湖光阁设计方案的建议――与车金铭信
第四部分：
１．谈“博”而“精”
２．建筑∈(社会科学∪技术科学∪美术)
３．建筑师是怎样工作的
４．千篇一律与千变万化
５．从“燕用”――不祥的谶语说起
６．从拖泥带水到干净利索
第五部分：
１．东北大学一班毕业生
２．建筑是有民族性的――与郑孝燮的谈话
３．不要轻视聊天――与李道增的谈话
４．张翔忆梁公
５．张驭寰忆梁公
６．以建筑来隐喻建筑――与乐民成的谈话
７．研究建筑史所需要的人才
８．要讲真话要有自己的观点
９．建筑创作要有激情
10．聪明的人只是不再重犯自己的错误
11．要学会尊重人
12．与建61班学生的美学讲座
13．城市是一门科学
14．永远诚恳永远进步――与黄汇的临别赠言
15．我奉献给祖国什么――与林洙的谈话
英国Cereal编辑部，独立杂志Cereal创于英国，创办人是主编Rosa Park和设计总监Rich Stapleton，编辑团队由作家、摄影师、艺术家、设计家等创意家们组成。他们热衷于探索未知，发现美好，相信旅行并不是走马观花、到此一游，而是生活的一部分。他们不追逐流行，只忠于内心的选择。
梁思成，中国近现代建筑历史学家，建筑教育家和建筑师，中国建筑教育的奠基人之一，中国古建筑研究的先驱者之一。
《谷物09：大宅至简》
序言
2017年4月，我收到了英国内政部寄来的一封信，我的签证续签申请被拒了。至于理由，说是存在某种高技术性问题，我至今也没搞明白。他们给了我14天时间，要么上诉，要么离境。开始，我不敢相信这是真的，后来，这种感觉被震惊取代，我脑海中响起父母常挂在嘴边的话：“ 永远给自己留条后路。” 我以前从来没有真正完全理解这句话，彼时彼刻，它的意思明明白白得令人痛苦。我读着信，上面说我无权在这个8年来被我视为美好家园的国家生活、工作、结婚，我不禁泪流满面，脑子里翻来覆去只有一句话：“ 我还有什么选择？”
后我的结论是，我好离开，去美国，这样能重新掌握主动权。我可以以美国为基地，远距离处理英国签证问题。虽然没有上诉，决定主动离开，但我还是感觉自己是被人踢出来的，被迫进入无限期“ 旅行”状态。这选择等于没选择，我感受到有的无助和沮丧。
在离开英国的飞机上，我偷偷抹着眼泪，体味着这五味杂陈的感觉。这些细腻微妙的情感啊。我意识到，这次经历是对我的旅行之爱的极考验。不知道下次再踏上英国土地是什么时候，也许永远没有下次了，现在需要拿出我的冒险精神了。这是我人生中的一次重大机遇，让我能将自己的大潜力发挥出来。
现在，结束了3个月的“ 在路上”生涯，再次回到家里，我可以自信地告诉你们，我热切地抓住了过去3个月里每一次旅行的机会。在美国怀俄明州，我花了一下午时间，乘一辆三轮摩托车（side-by-side）巡游了大提顿国家公园（Grand Teton National Park），一路上虽灰头土脸，却很享受看见大灰熊那一刻浑身一激灵的刺激感；在加利福尼亚州，我报名参加了一个一周健身课程，在冥想的迷宫中信步漫游，发现了许多我都不知道自己拥有的问题的答案；在田纳西的黑莓农场，我跟一群可爱的小猪玩耍闲逛，它们让我对早上刚吃过培根产生了深深的罪恶感（不可思议，我素食主义附身了）；在伊利诺伊州的普拉诺（Plano），我开启了一场建筑美学朝圣之旅，参观了密斯·凡·德·罗（Mies van der Rohe）的范斯沃斯住宅（Farnsworth House）；我对纽约的热爱之火再次燃烧起来，我细细探索了每一个街区，有了许多“ 再发现”。不可否认，在这些活动的间隙我偶尔会顾影自怜，但终它们都成了我人生的一部分。
一天，我突然得到消息，我的签证被批准了。那一刻我心情复杂，但强烈的感觉还是如释重负。我很欣慰我能回家了，我的乐观和对旅行的热爱并没有被破坏。说到底，旅行还是我的人生真义，但没有什么比早上在自家床上醒来更美好的事了。
Rosa Park
Chill是家冥想中心。其设计周到仔细，极简风格的设施将冷静和活力平衡得很好。冥想室里几乎空无一物，仅有柔和的灯光和一些散落的坐垫。在大厅里隐隐约约可以听到流水的声音。
谷物：你从哪里寻找灵感？
格兰特·阿卡兹：我一直不知道怎么回答这个问题，因为这个问题没法简单回答。我非常爱学习：读烹饪书，出去吃饭，旅行。我看到、听到、摸到、闻到的有东西都像是与食物有关的万花筒。比如，我听一首歌时会联想起一道菜或一段餐厅经历。食物就是我看世界的“滤镜”，我的注意力总是在食物上面，我总是把它们照单全收。
这栋房子目前存在的意义，在于它体现了一种不可实现的理想。它是一个梦想，遥不可及。你可以花2万美元，在这里度过一个浪漫的夜晚。然而，不管喧嚣如何扰乱这里的寂静，这栋房子和它的故事之间总有一个错位，像是玻璃反射的光，解释不了发生的一切。洪水来的时候，先进的液压系统会把整栋房子抬高，内部设施保持不变，玻璃完好无损。在现在这个时代，一个完整的艺术概念值得被保留下来，即使它只是个蓝图。
越过宽阔的阳台向外看去，是世界上著名的高尔夫球场——圣安德鲁斯老球场。平坦的棕绿色草地延展开来，老球场在暗紫的夜色中若隐若现。我的视线沿着起伏的地形、低矮的树丛和火山口般的凹地一路向前，一直延伸到圣安德鲁斯湾玻璃般平滑的海面上。海面映照出天空熔岩般的颜色，这是科幻电影《末日浩劫》中才有的火星景观。我知道，黑夜中来自世界各地的球友正在准备出门打球，他们系紧钉子鞋，收置好雨具，清洁球杆的铁头。
《大拙至美》