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  • 壮医药药膳 壮医药特色养生药膳 壮医基础理论 壮医药药膳应用原则 民族医药书籍 壮医药药膳制作方法 壮医药中医药专业参考
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 化学工业出版社
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    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:化学工业出版社
    • ISBN:9787122368140
    • 版权提供:化学工业出版社

    商品名称:

    壮医药药膳 

    营销书名:

    壮医药特色养生药膳 

    作者:

    岳桂华、黄国东 主编 

    定价:

    78.00 

    ISBN:

    978-7-122-36814-0 

    关键字:

    民族医药;壮医药;养生;药膳 

    重量:

    401克 

    出版社:

    化学工业出版社

    开本:

    16 

    装帧:

    平 

    出版时间:

    2024年07月 

    版次:

    页码:

    159 

    印次:

    1.本书共收录67种壮医药特色药膳。
    2.本书内容实用、参考性强,文字包括各药膳原料、制作方法、功效、适用人群,并配有彩色药膳图。

    本书主要内容为壮医基础理论、壮医药药膳的应用原则以及糕点甜品类、肉菜类、药茶饮、汤品类、凉菜类、饭粥主食类共67种壮医药特色药膳。各药膳正文内容按照原料、制作方法、功效、适用人群、备注的顺序描述,并配有彩色药膳图以供参考。该书内容实用、全面,特色突出,适合壮医药专业、中医药专业及西医专业临床医生、营养师及健康师、研究人员参考阅读。

    第一章 壮医基础理论 001~006
    一、壮医起源 002
    二、阴阳为本、三气同步的天人自然观 002
    三、三道两路的生理病理观 003
    四、毒虚致百病的病因病机论 004
    五、药食同源的食疗思想 005

    第二章 壮医药药膳的应用原则 007~012
    一、以通为补 008
    二、重视脏腑气血和脾胃功能的调理 009
    三、注重岁时养生 010
    四、注重食材与药材的配伍 010

    第三章 糕点甜品类 013~052
    花开富贵 014
    健脾益气马蹄糕 016
    枣泥山药糕 018
    春晖羹 020
    桑麻糕 022
    木瓜牛奶布丁 024
    正气解忧冻 026
    茉莉山药糕 028
    五彩绣球 030
    六君子手作冰粉 032
    五指毛桃茯苓糕 034
    太极麻仁糊 036
    桂圆红枣补心糕 038
    白翡翠五君卷 040
    山合寐莲 042
    花山好寐羹 044
    山南紫薏糕 046
    百合茉莉花冻 048
    健脾补虚糕 050

    第四章 肉类菜 053~080
    姜母鸭 054
    薏仁蒸鸭 056
    五指毛桃香鸡 058
    壮味莲生鸡 060
    壮味潜羊烩 062
    藤桂醋元蹄 064
    栗健八百里 066
    田园风光美椒酿 068
    黄花倒水莲咕咕鸡 070
    蒸蒸日膳 072
    壮味东坡炖 074
    山楂百香果排骨 076
    川芎红枣炒排骨 078

    第五章 药茶饮 081~098
    金葫降酸茶 082
    竹茹饮 084
    润滋宁心茶 086
    天年益寿茶 088
    金花紫苏防感茶饮 090
    鲜竹失眠茶饮 092
    太子参乌梅饮 094
    玉竹麦冬百合雪梨茶 096

    第六章 汤品类 099~130
    白果肚丝鸡 100
    木棉花炖猪脊骨 102
    精杞白凤汤 104
    桃归顺怀汤 106
    白芷胡椒乌鳢汤 108
    桃鸭戏水莲 110
    竹筒粉葛鲫鱼汤 112
    五虎生威健脾祛湿汤 114
    玉竹沙参炖老鸭 116
    壮味五神汤 118
    花蚝悦颜汤 120
    助儿生长汤 122
    双子羊肉汤 124
    鲍鱼萝卜药膳汤 126
    田七当归炖乌鸡 128

    第七章 凉菜类 131~144
    展翅高飞 132
    八味益补卤 134
    芝麻拌秀珍菇 136
    三仙猪肚 138
    开胃紫苏凤爪 140
    荔枝酿虾 142

    第八章 饭粥主食类 145~159
    壮味南瓜烩饭 146
    参苓粥 148
    南瓜山药小米粥 150
    健脾和胃羹 152
    安神酸枣仁粥 154
    薤白山药肉粥 156
    珍珠百莲粥 158

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