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[]食物改变历史(上卷):五谷兴替背后的社会变迁 9787500875475中国工人出版社历史/历史知识读物
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书名:食物改变历史. 上卷, 五谷兴替背后的社会变迁
书号:978-7-5008-7547-5
定价:78.00元
作者:罗格
开本:16
装帧:平装
印张:16.25
页码:260
字数:240千
出版日期:2022年4月
通过食物看历史,专业作者,数年力作。视角独特,史料扎实,给您不一样的中国史阅读体验。
四色印刷 精美装帧
内容简介:
本书是一本从五谷演变发展看中国历史的图书,主要从黍、稷(小米)、粟、水稻、小麦、大豆、玉米、番薯、土豆、高粱等主粮的演变过程,体现五谷地位的变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中产生的重要影响。中国是一个历史悠久的农业大国,历代王朝均奉行以农为本的策略,深厚的土地上生产的五谷杂粮,既孕育了中华文明之光,成为国家强盛的重要标志,又为广大劳动人民提供了所需的热量,更是延续了中华民族的血脉。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。
作者简介:
罗格,本名胡轶笛。现居浙江杭州。毕业于中国矿业大学,在媒体从事采编工作超过十年,现在互联网行业工作。长期在食物历史文化等方面进行创作。另在哔哩哔哩开有个人视频账号“罗格觅食记”。
译者简介:无
编辑推荐:
1.本书作者长期研究饮食历史文化,阅读了大量历史文献资料、论文等,对食物背后隐藏的历史脉络予以梳理,专业性强;2.角度新颖,本书将食物的演变和历史的发展相结合,让人眼前一亮,原来历史可以这样解读;3.只有了解食物,才算真正了解中国历史。某一种粮食作物的传入、发展和演变,都会对一个王朝兴衰产生重大的影响,进而左右历史走向。
目录:
001
在稻黍粟大战中落败的长江文明
021
粮食王国的王位之争
049
大秦帝国靠小米碾压山东六国
071
大豆是杀人盈野的“元凶”?
092
小麦的召唤,张骞“凿空”西域的隐秘动力
111
小麦开启了三国大分裂
131
唐王朝的兴和衰,都是因为小麦?
150
稻,延续了华夏民族的血脉
173
大豆和玉米改变了王朝的命运
190
禁酒令下蔓延的高粱
210
土豆,既救不了大明,也救不了大清
230
番薯竟让中国发现灭蝗秘籍
246
参考文献
样章:(不少于3000字,不多于10000字)
大秦帝国靠小米碾压山东六国
公元前 647 年,一场严重的旱灾降临在晋国境内,一连数月滴雨未下。
眼看着这一年的粮食就要绝收,晋国储备的粮食也眼看就要见底,在大饥
荒的威胁之下,晋国国君夷吾(晋惠公)只好派人赶往邻近的秦国请求粮
食援助。
收到了急报的秦国国君秦穆公,对晋惠公夷吾这个小舅子仍有些耿耿
于怀。几年前,秦穆公派军队护送夷吾回国即位,约定晋国割让河西 5 城
给秦国,而夷吾登位后却反悔了。此时,因为政治斗争失败而从晋国逃到
秦国的丕郑之子丕豹,力主借机伐晋报复。但在和百里奚、公孙支商议后,
秦穆公感叹了一声:“虽然这个国君不讲道义,但晋国的民众又有什么罪
过呢?”
于是,秦国从粮仓中分拨出大批储备的粟,从国都雍城出发,沿着渭
水,自西向东由水路押运粮食,然后换成车运,再换船横渡黄河,最后由
汾河漕运北上,直达晋都绛城,沿途 500 多里水陆相接,都是连绵不绝、
井然有序的秦国运粮船只和车辆。
这一场远程救灾行动,并没有明确支出了多少积粟,但其规模已经震
撼了山东诸国。远在鲁国的史官左丘明,在国史中,将这次救灾直接比作
一场“战役”,称之为“泛舟之役”(左丘明·《左传·僖公十三年》)。
然而,这一次对晋国的支援近乎倾尽了秦国的国力。两年后,秦国也
发生了饥荒,当秦穆公以为自己曾救援过晋国,而向晋惠公借粮的时候,
晋惠公却再一次背信弃义,不仅没有把粮借给自己的姐夫,而且还趁火打
劫,兴兵攻秦。
这次史无前例的救灾和紧随其后的恩将仇报,让秦国上下深深地感受
到,所谓救灾恤邻的道义,不过是一句空话。秦人也更明白,在成为霸主
的征途上,只有手中有粮,才不会陷入这种藐视和背叛中;只有自己手中
握有千钧之力,才能让山东诸国瑟瑟发抖。
387 个春秋后,秦人以这种无法抗拒的重力,滚滚碾压向三晋之一、
“胡服骑射”的军事强国——赵国,在那场持续了长达 3 年之久的战争中,
最终将敌人的粮仓消耗殆尽,并完成了最后的残暴一击。自此,秦人鹰视
天下,再无强敌。这个原本地处西陲、为周天子牧马而获爵位的小国,在
一路崛起的岁月中,他们的粮仓里藏着什么秘密?
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