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  • 酒人酒事 夏晓虹 杨早 著 散文集 泛谈酒史文化 闲趣坊 三联书店店
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    • 作者: 夏晓虹,杨早著
    • 出版社: 生活·读书·新知三联书店
    • 出版时间:2023-08
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    • 作者: 夏晓虹,杨早著
    • 出版社:生活·读书·新知三联书店
    • 出版时间:2023-08
    • 开本:32开
    • ISBN:9789730009635
    • 版权提供:生活·读书·新知三联书店

     

    书名:酒人酒事

    作者:夏晓虹、杨早 编

    ISBN:978-7-108-07614-4

    开本:32开

    页数:459

    装帧:平装

    定价:56元

    入库时间:2023-9


     

     

    酒,可谓泽被众生。古今中外,好酒贪杯者难以胜数,而真正知酒乐饮,且形诸笔墨者,却属少数。本书辑录了包括周作人、张中行、唐鲁孙、金受申、王蒙等现当代58位学者、作家的散文、随笔共69篇。他们中有的是品酒名家,上海的柜台酒、京味十足的大酒缸,酒香四溢,令人神往;有的是自得其乐,或月下独酌,或与酒友浅斟,无鲸吸百川之量,但求悠然舒雅之味;有的则不会喝,或干脆不喜欢酒,却倒也乐谈酒事。

    本书由北京大学中文系夏晓虹教授携杨早博士编选,内分四辑:辑一“何以解忧”直接谈酒,兼及酒故,陶渊明之贪杯,刘伶之沉湎,李白之豪饮,读来逸趣横生;辑二“壶边天下”说各地酒品,苦老酒、绿茵陈、绍兴老酒、回沙茅台,酒未入唇,意已微醺;辑三“酒话连篇”泛谈酒史与文化,既有酿造之法,也有饮者之德,还有酒令之趣;辑四“酒界往事”忆旧念故,或思及挚友,或怀念亲人,或感慨人生,世味在酒香中弥漫。诚如编者所说:“当年的豪举氤氲化为纸上的墨迹,追思起来才更显韵味深长。”


     

     

    夏晓虹,北京大学中文系教授、博士生导师。主要研究领域为近代中国的文学思潮、女性生活与社会文化。著有《觉世与传世——梁启超的文学道路》《晚清文人妇女观》《晚清女性与近代中国》等书。

    杨早,中国社会科学院文学所研究员,主要关注中国近现代舆论史与文化览、当代文化研究等。著有《野史记》《说史记》《民国了》等,编有《话题》系列及《沈从文集》《汪曾祺集》。


     

     

    目 录


    1小引 夏晓虹


    辑一 何以解忧 

    3谈酒 周作人

    7何以解忧 潘序祖

    16戒酒 老 舍

    18饮酒 梁实秋

    22烟酒 章克标

    26酒 马国亮

    32《古今酒事》序 胡山源

    36信仰 金克木

    40谈微醺之意 吴 放

    45酒故 黄苗子

    52酒 张中行

    63买春 王利器

    66诗人与酒 洛 夫

    72谈酒 潘际坰

    78干一杯,再干一杯 范 曾

    85漫天论酒 许 淇


    辑二 壶边天下 

    93谈酒 台静农

    97谈酒 唐鲁孙

    108饮酒 金受申

    118沙坪的酒 丰子恺

    123鉴湖、绍兴老酒 曹聚仁

    130酒 柯 灵

    137大酒缸 张中行

    141曲糵优游话酒缸 唐鲁孙

    146上海的柜台酒 唐鲁孙

    151上海酒店巡礼 张若谷

    155屋后的酒店 陆文夫

    158北京人喝酒 肖复兴

    161日本人喝酒之我见(外一篇) 李长声

    168玩葡萄酒的方式 迷 走

    172壶边天下 高晓声


    辑三 酒话连篇

    187酒话连篇 唐鲁孙

    195谈劝酒 周作人

    202新年醉话 老 舍

    205酒令 丰子恺

    208乾隆二年的酒 周 劭

    212喝酒 刘大杰

    215喝酒—喝也不行,不喝也不行 李 敖

    226酒与食 唐振常

    230壶中日月长 陆文夫

    238斗酒不过三杯 舒 婷

    242嗞嗞作响的微醺记忆 杜祖业

    248三杯过后 老 烈

    254酒戒 张北海

    263丁卯话酒 于浩成

    273酒令 邓云乡

    280无酒斋闲话 姜德明

    283《红楼梦》与酒及其他 周 雷

    287酒望子 虞云国

    295酒楼茶肆 伊永文

    314我国谷物酒和蒸馏酒的起源 孙 机


    辑四 酒界往事

    327《解忧集》序 吴祖光

    336我的酒友 周作人

    338吃酒 丰子恺

    343湖畔夜饮 丰子恺

    348战都酒徒 司马

    351举杯常无忌,下笔如有神 钟 灵

    355借题话旧 方 成

    360喝酒的故事 冯亦代

    374我的喝酒 王 蒙

    384醉话 吴 强

    397独饮小记 洛 夫

    403父亲醉酒 叶至诚

    408酉日说酒 李 準

    414我与酒 常任侠

    418饮酒记 北 岛

    426酒与补品的故事 柯翠芬

    433酒和酒的往事 陈若曦

    444酒人酒事 李硕儒



     

     

    酒可以点染情绪、焚烧回忆、引发诗思、激励画兴,酒使你的思维删繁就简,使你的语言单刀直入,你会从种种繁文缛节的思虑中脱颖而出,宛若裸露的胴体,真实不虚。善也真,恶也真,酒使善者更善,恶者更恶;使智者更清醒,愚者更痴昧;酒使勇者拔刀而起,怯者引颈受戮。酒把你灵魂深处的妖精释放,使你酒醒之后大吃一惊——我会做这样的事吗?酒使我们想起某些人讳莫如深的哲学命题:复归。

                                          ——范曾《干一杯,再干一杯》


    北京人喝酒,豪爽之中也透着狡猾。劝酒时懂得甜言蜜语诱惑,花言巧语刺激,也懂得用豪言壮语自我抒情。最后灌得大家都朦朦胧胧地醉成一片,他自言自语,一直到醉醺醺倒头一睡大家不言不语为止。北京人将这甜言蜜语——花言巧语——豪言壮语——自言自语——不言不语,称之为酒桌上的五种境界。

                                            ——肖复兴《北京人喝酒》


    我肚里的一斤酒,在这位青年时代共我在上海豪饮的老朋友面前,立刻消解得干干净净,清清醒醒。我说:“我们再吃酒!”他说:“好,不要什么菜蔬。”窗外有些微雨,月色朦胧。西湖不像昨夜的开颜发艳,却有另一种轻颦浅笑,温润静穆的姿态。昨夜宜于到湖边步月,今夜宜于在灯前和老友共饮。“夜雨剪春韭”,多么动人的诗句!

                                               ——丰子恺《湖畔夜饮》

     

     

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