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人气面包食谱 面包书烘焙大全轻松掌握制作面包的烘焙技艺面粉酵母盐和水的选择吐司欧包制作原料配方大全做面包书籍
¥ ×1
基本信息
书名:人气面包食谱
定价:49元
作者:彭依莎 著
出版社:北京美术摄影出版社
出版日期:2018-12-01
ISBN:9787559202055
字数:150000
装帧:平装
开本:16开
内容简介
《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了各种与面包相关的烘焙基础知识,共分为5个部分,依次是基础知识、新手必学美味面包、夹馅面包、咸面包及创意造型面包,书中详尽的步骤和精美的大图,再结合相应的二维码视频,将欣赏性和实用性相结合,既好吃又好看。从基础入手,由浅至深,哪怕是初学者,也能轻松完成面包制作。
作者简介
彭依莎,2013年成为中式糕饼师;2014年参与品牌烘焙产品研发;2015年获得美国认证的国际西点师证书,并获得西点培训师认证;2016年参加上海烘焙技术表演,成为深圳市名厨专业委员会总会成员;2017年参加创意烘焙竞赛,并成为掌阅App烘焙板块代言人,出版图书《从零开始学西点》。
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