返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 乳制品工艺学 任国谱 等 大学教材大中专 正版图书籍 中国农业科学技术出版社
  • 新商品上架
    • 作者: 无著
    • 出版社: 农业出版社
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    句字图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:农业出版社
    • ISBN:9787031406347
    • 版权提供:农业出版社

    乳制品工艺学

    作  者:任国谱 等
    定  价:50
    出 版 社:中国农业科学技术出版社
    出版日期:2013年10月01日
    页  数:496
    装  帧:平装
    ISBN:9787511613219

    《全国农业类高等院校“十二五”规划教材研发工程:乳制品工艺学》力求理论与实践的紧密结合,并依照近期新乳制品的产业政策和乳制品的国家食品安全标准,详细论述了乳制品的加工工艺及其发展前景,可供同行及广大师生参考。内容有乳畜品种及其产乳性能、乳制品生产的通用单元操作、发酵乳制品的加工工艺等。

    绪论 中国乳业的现状
    第一章 乳畜品种及其产乳性能
    第一节 世界有名奶牛
    第二节 中国的奶牛品种
    第三节 高产优质奶牛的外貌特征
    第四节 乳的分泌与生成
    第五节 中国奶牛的主要问题
    第六节 乳羊
    第二章 乳的化学组成及其性质
    第一节 乳的化学组成
    第二节 乳的理化性质
    第三节 乳成分的变化及其影响因素
    第四节 乳中各成分的分散状态
    第五节 异常乳
    第三章 乳中的微生物
    第一节 乳中微生物的来源
    第二节 乳中微生物的种类
    第三节 乳中微生物的影响因素和生长特性
    第四节 生乳存放期间微生物的变化规律
    第五节 微生物的生长引起的乳及乳制品变质的类型......

    内容简介

    内容包括奶畜品种及其产乳性能、乳的化学组成及其性质、乳中的微生物、乳制品的通用单元操作、液态乳的生产、发酵乳的生产、乳粉的生产、干酪的生产、冷饮乳制品的生产、浓缩乳制品的生产、乳脂类产品的生产、乳蛋白质产品的生产、乳糖类产品的生产、乳品厂服务系统和废水处理等。

    1
    • 商品详情
    • 内容简介

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购