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  • 在酒之巅 (美)爱德华·斯坦伯格(Edward Steinberg) 著;齐仲蝉 译 饮食营养 食疗生活 正版图书籍 上
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    • 作者: 无著 | | 齐仲蝉译
    • 出版社: 上海文化出版社
    • 出版时间:2018年1月
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    • 作者: 无著| 齐仲蝉译
    • 出版社:上海文化出版社
    • 出版时间:2018年1月
    • 开本:16开
    • ISBN:9784597365723
    • 版权提供:上海文化出版社
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    在酒之巅

    作  者:(美)爱德华·斯坦伯格(Edward Steinberg) 著;齐仲蝉 译
    定  价:88
    出 版 社:上海文化出版社
    出版日期:2018年01月01日
    页  数:288
    装  帧:精装
    ISBN:9787553507293
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    《在酒之巅:嘉雅的天地人》无目录
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    内容简介

    爱德华·斯坦伯格著的这本《在酒之巅(嘉雅的天地人)(精)》讲述意大利拥有革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(AngetoGaja)酿造世界优选佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤,同时交织着两条脉络:一是集中介绍1989年圣罗伦佐很好红酒的酿造过程,从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤,细腻生动,娓娓道来;另一个是述说安杰罗·嘉雅,怎样把一款默默无闻的红酒――芭芭罗斯科,打造成靠前优选名酒。
    本书风格独特,令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写,轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶,为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……很重要的,本书是对葡萄酒的颂歌,是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。

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