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话说螺旋藻----人类精美的原生态食物(彩图版) 缪坚人 温永煌编著 9787109179790
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出版社: 中国农业出版社; 第1版 (2013年9月)
外文书名: Blue-Green Alga Spirulina the Super Food for Mankind
平装: 154页
语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787109179790
条形码: 9787109179790
商品重量: 381 g
品牌: 中国农业出版社
定价:48.00
《话说螺旋藻:人类精美的原生态食物(彩图版)》是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物,《话说螺旋藻:人类精美的原生态食物(彩图版)》以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质,为什么说它是人类的一种超级原生态食物,以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。
编者的话
人类健康长寿之钥——螺旋藻
告诫与希望——螺旋藻与人类的对话
Warning with Hopes——A Dialogue between Spirulina and Humans
NO.1
新知&溯源——青少年与未来学家的提问
Knowledge&Rediscovery——Questions from Youngsters and Futurologists
NO.2
菁华or青苔——美食家与传媒人士的提问
Essences or Moss——Inquiries from Gourmet and Media Persons
NO.3
营养&功能——营养专家与健康指导者的提问
Nutriments&Its Functions——Questions from Nutritionist and Health Advisors
NO.4
保健or医药——健康忧患者与预防医学专家的提问
Health Protection or Medical Effects—Questions from Health Conscious People and Preventive Medical Expels
NO.5
养殖&生态——生物技术产业开发者与环保专家的提问
Alga Culture&Its Ecology——Questions from Bio—tech Explorers and Enviroment Expels
NO.6
安全or风险——食品安全与卫生专家的提问
Safety or Risks——Inquiries from Food Securing Officers and Hygiene Experts
NO.7
展望&抉择——PRED战略科学家的提问
Expectations&Decision Making——Questions from PRED Strategic Scientists
附录一螺旋藻对养殖业的贡献
附录二螺旋藻在中国走过的30年路程
参考文献
这是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物,本书以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质,为什么说它是人类的一种超级原生态食物,以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。
文摘
版权页:
插图:
缪坚人,微藻生物技术研究员,1939年11月生,江苏溧阳人,毕业于扬州大学。历任江西省农业科学院科技情报研究所所长,江西省科技情报研究所所长,江西省科技发展中心研究员。最早(1982年)在我国倡导和开辟微生物蛋白质新资源——蓝藻螺旋藻开发利用生物技术的研究。温永煌,江西省农业科学院耕作栽培研究所副研究员,1946年生,江西石城人。长期从事土壤化学、农产品营养品质分析和螺旋藻产品开发研究工作。
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