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  • 零售秘籍 [日]本多利范 著 姚山宏 译 企业管理经管、励志 正版图书籍 中信出版社
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    • 作者: 本多利范著
    • 出版社: 中信出版社
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    • 作者: 本多利范著
    • 出版社:中信出版社
    • ISBN:9787521705966
    • 版权提供:中信出版社

    零售畅销秘籍

    作  者:[日]本多利范 著 姚山宏 译
    定  价:48
    出 版 社:中信出版社
    出版日期:2019年07月01日
    页  数:215
    装  帧:平装
    ISBN:9787521705966

    ◎刚上市即位列日本亚马逊管理类图书榜榜首,版权已输出多个国家和地区,受到各行业读者赞誉。◎爆品实操手册。从商品开发到单品管理,从物流供应到商品上架技巧,本多先生将打造畅销商品的经验公开分享。◎顾客来到店里的目的是什么?怎样构建畅销的店铺?怎样应对充满变化的消费者需求?在书中,作者对零售业每个细节问题都进行了深入的剖析与解答,才你打造畅销品、经营畅销店铺、应对急速变化的世界的各种方法。

    前  言 / VII第一章 商品开发能力培养——针对商品畅销的思考那个产品能实现“畅销化”吗 / 003产品通过“畅销化”而成为商品 / 004妥协的人与不妥协的人 / 006顾客来到店里的目的是什么 / 008自主商品还是拼凑商品 / 009你“每天都想喝”的咖啡是什么样的 / 012谁在购买这款商品 / 015改变已有商品的切入点 / 018增加同等商品是没有意义的 / 020不要建平房,要建三层楼房 / 022每逢月底,人们会想小小地奢侈一下 / 024商品开发和促销就像汽车的两个车轮 / 026外食产业与中食产业 / 028东京都内的家庭一半是独居家庭 / 032目标是“日常”还是“非日常” / 034人体的52 周 / 036随着季节的改变而改变的味觉 / 039在日本人的灵魂食物——拉面领域取得胜利 / 041摒弃“非×× 不可”的思维 / 042手册有时会削弱我们的思考能力 / 046与其问“自己能不能做”,不如决定“做还是不做” / 047从未见过的新商品和构思调整的新商品 / 051走出办公室,到大街上去 / 053在超市和便利店里畅销的啤酒不一样 / 055速食沙拉与自培沙拉 / 058越是畅销商品越需要改变 / 061置身于很难出现畅销商品的时代,如何进行商品开发 / 064第二章 销售能力培养——构建畅销的店铺本应畅销的商品却不畅销 / 069商品滞销归咎于谁 / 071让人工智能不具备的创造力大放光彩 / 073赋予店铺明确的概念 / 074开在超市旁边的便利店为什么不会倒闭 / 077被称为“时间上的便利性”的价值 / 078小型店与大型店对抗的方法 / 082选择的自由与不选择的自由 / 084没有人会毫无目的地走进超市 / 087“实用性”ד惊喜与欢喜”=“畅销店铺” / 089是不是畅销店铺,站在马路对面就能看得出 / 093当然的事情的重要性 / 096付钱的人会无意识地观察收钱的人 / 098便利店如何选址 / 100尝试放弃与其他店铺争夺顾客的思维 / 104经营店铺类似于抚育子女 / 106立足于“假设、验证”构建畅销店铺 / 108“逐款管理商品”是订货工作的关键 / 111“滞销商品”宛如不付房租的租客 / 115不摆放“暂时性”商品 / 118关东煮缺货的原因 / 119为什么食品不能缺货 / 120只在下雨天才摆放雨具 / 12320% 的计划外工作会左右销售额 / 125不过于依赖数据 / 126让新商品的“刺激感”更加强烈 / 128打折销售是一种“毒品” / 131“售罄”不是成功而是失败 / 132增加商品品种的弊端 / 135商品品种减少了,销售额却上升了 / 136一天只售出两件的商品的去留 / 138销售力量 / 140第三章 应变能力培养——洞察世界上的种种变化 夏季过去的时候 / 147世界上充满了“变化” / 149手套什么时候会畅销 / 152把“盼望春天来临的期待感”具体化 / 154节日来临时销售业绩上升和下降的店铺 / 155情人节与白人节截然不同 / 159在没有节日的季节里卖些什么 / 160冰激凌在何时何地会畅销 / 163有些商品会随着季节的变化而滞销 / 165用关键词联想来锻炼大脑 / 167免费的市场营销 / 170同样的春天不会再来 / 172巴西的降雨量如何 / 174海水温度与饭团 / 176规模经济与规模不经济 / 178很受欢迎的三明治不能售卖的原因 / 180罐装咖啡“乔雅”热卖的背后 / 182日本的秘诀适合全世界吗 / 185“美味”是具有科学性的 / 187投诉会给我们带来新发现 / 191“朝令夕改”还是“朝令朝改” / 193自己的厨房不托付给别人 / 1962025 年问题 / 201磨炼应变能力 / 205与从零开始相比,改革更加困难 / 207后  记 / 211

    内容简介

    本多利范先生在7-11工作时,曾跟着被誉为日本“经营之神”的铃木敏文学习。他随后将自己在7-11学习到的工作方法在其他国家和地区、其他行业、其他领域使用并积累经验,终于能以自己的理解对有关零售业的问题进行解答。抓住顾客的“心”是一个很困难的事情。在顾客的头脑中,各种各样的影响因素都会在潜意识中影响他们的购买欲望。此外,客户往往同时存在两种矛盾的想法:一方面希望自己从很多的商品中挑选到更满意的那个;另一方面觉得挑选的过程太麻烦,只要是品质好的,差不多就行。在这本书中,本多利范先生拨开顾客需求的迷雾,道出必须开发并持续开发直击顾客痛点的“爆款产品”的商业逻辑。这本书也是本多利范先生40多年零售工作经验的集大成之作。它不只为便利店从业人员所写,也能给其他行业的从业人员带来启发。只要你所在的行业需要面对客户,不论你是超市、餐厅、咖啡馆行业的从业者,还是书店、汽车制造、酒......

    [日]本多利范 著 姚山宏 译

    本多利范1977年,进入日本7-11,以董事会成员身份建立“单品管理”“假设检证结构”“物流、信息系统”等当今便利店产业的核心经营策略。1998年,以乐天集团专务董事的身份被邀请到韩国,重振经营陷入危机的韩国7-11,并于2001 年成功让韩国7-11扭亏为盈。2003 年,任Sugi 药店专务董事。2005 年,任Laox 家店连锁店社长兼营业本部长,在基金资本下进行公司重建。2008 年,任am/pm便利店执行副社长。2009 年,任am/pm便利店社长。2010 年,任FamilyMart便利店常务执行役员。2015 年,任FamilyMart便利店董事专......

        摒弃“非×× 不可”的思维在“是A还是B还是C”这种狭隘的格局内思考商品营销的话,我们只能实现小范围的革新。我们应该暂时远离各种已有的选项,基于“只要好吃就可以”这种简单的思维来开发商品。在便利店销售的商品中,有一些是针对当地人的口味而开发出来的地区性商品。比如,关东煮、荞麦面、乌冬面的汤汁就是这样的。现在,我们针对全日本各个地区提供的关东煮汤汁有7种。比如在关东地区,我们提供的是标准版的木鱼–海带汤汁。在包括北海道在内的东北地区,我们除了标准版汤汁以外,还提供扇贝汤汁、小杂鱼干汤汁。在中部地区,我们在标准版汤汁中加入了鲜美的牛筋,这样汤汁可以有牛筋的味道。在四国岛a,我们提供的是小杂鱼干汤汁、鸡肉汤汁。在九州地区,我们提供飞鱼汤汁、鸡肉汤汁、香菇汤汁。目前,我们面向全日本各个地区提供的荞麦面条的汤汁共有3种。可以说,这些......

    前 言怎样才能把商品卖出去呢?怎样才能不断推出畅销商品呢?为了得到答案,在过去的人生中,我一直在不断地思考。我曾经在7-11日本公司工作了20年。在这20年中,我一直追随后来被称为“流通之神”的铃木敏文先生。从7-11日本公司离职以后,我把在这家公司学到的工作方法不断运用于海外、其他行业、其他连锁便利店集团的工作实践中。时至今日,我认为自己终于找到了答案。抓住顾客的心实在是一件困难的事情。在顾客的脑海中,总是有各种各样的因素错综复杂地交织在一起。经济状况、当天的身体状况、季节、天气等都会影响顾客的购物欲望。顾客既会有从众多的商品中,自己选择出优选的一款商品的想法,也会有选择很麻烦,随便抓一款产品放进购物篮就算了的想法,这两种想法在顾客的头脑中同时存在。这也正是顾客的一个特点。有些人原本想要省钱而走进百元店a,却在不知不觉中买了几千日元的东西;有些人明明正在减......

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