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  • 山水坝子探食记 敢于胡乱 著 饮食文化书籍文学 正版图书籍 湖南科学技术出版社
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    • 作者: 敢于胡乱著
    • 出版社: 湖南出版社
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    • 作者: 敢于胡乱著
    • 出版社:湖南出版社
    • ISBN:9784616644174
    • 版权提供:湖南出版社

    山水坝子探食记

    作  者:敢于胡乱 著
    定  价:58
    出 版 社:湖南科学技术出版社
    出版日期:2018年09月01日
    页  数:244
    装  帧:精装
    ISBN:9787535799036
    曲靖小粑粑和陆良麻衣馓子
    关街:曾经飞机翅膀下的街子
    哀牢山寻鱼记
    峨山觅食记
    玉溪三锅
    拍案惊奇元江菜
    哀牢山三脯
    恩水线
    个旧斗姆阁卤鸡
    河口小记
    建水十八吃
    瑶家山的惊艳
    墨江散记
    从西盟到孟连
    三上千家寨
    澜沧三吃
    昔归三味
    德宏三叹
    腾冲饭记
    腾冲江鱼
    午饭明子山
    双廊做饭记
    寺登街的毛驴馆
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    大理砂锅鱼
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    大理喜洲:白族人家的讲究
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    喜洲粑粑
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    怒江:丙中洛的口味
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    分水岭的杂锅菜
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    做饭丽江
    泸沽湖鲫壳鱼
    米线故事
    吃鸡路线图
    云南的辣度
    说说云南茶山

    内容简介

    本书主要以地域为线索,揭示云南各地美食精华,以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。

    敢于胡乱 著

    敢于胡乱,摄影师,云南美食长期田野调查者,偏好云南特有食材的发掘推介;多家媒体云南饮食专栏作者;纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》及多部饮食类纪录片云南美食顾问;专业普洱茶杂志《普洱》前主笔。

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