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[正版] 旅游心理学(第三版) 清华大学出版社 旅游心理学(第三版) 叶伯平 旅游心理学 高等学校 教材
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书名: | 旅游心理学(第三版) |
出版社: | 清华大学出版社 |
出版日期 | 2019 |
ISBN号: | 9787302515234 |
本书以旅游心理与旅游行为之间的关系为主线,重点探讨游客心理与旅游行为,旅游服务心理与旅游服务行为,旅游企业管理心理与旅游企业管理行为之间的规律性及其应用来重新构建教材的体系。内容以够用为原则,新教材各章在简明、扼要、有针对性地阐述了基本理论知识的基础上,突出理论联系实际的要求,整个教材做到了“紧密联系学生末来工作对象的实际、末来工作需要的实际、和在校期间生活学习的实际进行精简、充实与更新内容,使学生学有所思,思有所悟,悟有所得,得后能用,为学生毕业后终身学习和适应职业岗位打下良好基础。 |
叶伯平 原任中国第一所旅游高等院校——上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院成人教育学院副院长,中国饭店协会教育培训委员会委员、中国烹饪协会专家委员会委员、中国烹饪协会“餐饮职业经理人”讲师团讲师、中国烹饪协会“名店、名菜、名点”认证师组长、扬州大学旅游学院兼职教授。参编或主编《饭店总经理办公室的运行与管理》、《旅游心理学》、《旅游学原理》、《会务服务》、《餐饮企业人力资源管理》、《宴会设计与管理》、《职业点菜师》、《厨房管理》等15本教材。2006年获得中国烹饪协会“优秀教学成果奖”。 |
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本教材以心理为主线,从心理视域全面观察、系统分析在旅游活动、旅游产业、旅游产品、旅游服务与旅游管理中的各种心理现象,力图揭示阐述其中的心理规律,为旅游业的发展提供心理理论依据。 |
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第一章 学科概况与理论概述 / 1
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