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婴幼儿营养与膳食管理(第2版 融媒体版)9787303261567 李海芸 江琳 主编 学前教育专业方向拓展系列教材
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内容简介
本教材为适应当下学前教育、早期教育专业教学改革和发展的趋势,满足人才培养对婴幼儿营养与膳食管理教材的需要编写而成,力图全面提高学生的科学保教水平,以培养学生的实践创新能力为重点,坚持科学性、思想性、系统性、实用性、时代性的原则,体现学前教育、早期教育专业人才的培养目标和培养要求。本教材共包括九个单元,内容包括婴幼儿的生长发育特点、婴幼儿需要的各种营养素、婴幼儿食物的选择和贮存、婴幼儿的合理膳食、婴幼儿的营养教育和饮食习惯培养、婴幼儿家庭膳食管理、托幼机构的膳食管理、婴幼儿常见营养性疾病及其预防、婴幼儿营养食谱的制订。
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