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    • 作者: (日)江部康二著
    • 出版社: 北京联合出版公司
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    • 作者: (日)江部康二著
    • 出版社:北京联合出版公司
    • 开本:16开
    • ISBN:9782433271044
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:北京联合出版公司
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    减糖全书

    作  者:(日)江部康二 著 奉白 译
    定  价:58
    出 版 社:北京联合出版公司
    出版日期:2022年03月01日
    页  数:176
    装  帧:平装
    ISBN:9787559658319

    1.当下社会正处于严重多糖的时代,超强的工作压力和便利的饮食配送,让我们越来越多的摄入糖分。这也导致越来越多的人患上了糖尿病,或者肥胖、爆痘等亚健康症状。国家卫健委发文提倡中国人过减糖生活,也说明,减糖已经成为一种必要去实行的生活方式。2.什么是减糖?大众真的了解减糖吗?答案是并不。减糖是一套完整的知识体系,其背后有医学知识的支撑,并不是靠一些菜谱就能掌握的。为什么很少有人能坚持减糖,真正的把减糖作为自己的生活方式,就是因为大众并不了解减糖到底是在减什么。所以减糖才会被视为很苦的事情。事......

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    序章 减糖对人类来说是最自然的饮食
    会使血糖值上升的只有糖质!
    人类的饮食生活从700万年前到农耕时代到来前不含糖质
    水果是偶尔获取的、非日常性的食物
    人类的身体不适应以谷物为中心的饮食生活!
    现代人是人类历史上摄入糖质最多的
    以和食为中心的健康饮食生活会导致高血糖?!
    打网球后喝啤酒或日本酒可不好
    专栏① 曾经的人类把骨头和骨髓作为主食?
    第1章 减糖的惊人效果
    不需要计算卡路里!和苦行般的减肥说再见
    因为可以摄入脂肪,所以吃饭的自由度很高
    转换成更容易燃烧脂肪的体质!
    如果是威士忌、白兰地、烧酒,可以毫无顾虑地饮用!
    最初的1~2周内就会有效果!
    因为没有压力,所以找不到放弃的理由
    无法确保运动时间的人或不擅长运动的人也可以!
    减少血管损伤,使血液变得清爽!
    具有抗衰老的效果,头发和皮肤状态、精力都恢复了!
    身体原本具有的自然治愈力觉醒了
    从牙痛、偏头痛中解脱出来
    入睡变快,睡得很安稳,醒来也更爽快!
    情绪稳定,不再“失落、生气”
    专栏② 某日减糖饮食日记
    第2章 就这些,希望你能记住!糖质控制饮食法十规则
    海鲜、肉、纳豆、奶酪等富含蛋白质和脂肪的食物可以尽情吃
    避免摄入含有淀粉的食品和有甜味的食品!
    必须吃主食的话,可以吃少量糙米等未精加工的谷物
    牛奶、蔬菜汁不可以!无糖咖啡、茶、水可以
    多吃蔬菜、海藻和菌类吧!
    多吃橄榄油和鱼油吧!
    蛋黄酱和黄油可以尽情享用
    烧酒和威士忌都可以!啤酒、日本酒、甜味葡萄酒不可以
    可以吃不含甜味剂、零卡路里的奶酪和坚果等零食!
    在可能的范围内尽量选取天然食品
    在适合自己的程度上减糖吧!
    认真以健康为目标的人,请采用超级糖质控制饮食!
    应注意的食品一览表
    推荐食品一览表
    水果类、坚果类、风味饮料
    第3章 从医学上解说减糖的功效
    实际上,人可以在体内合成葡萄糖!
    糖质摄入过多,脂肪就无法燃烧
    可以充分利用“酮体”作为能源
    不只是葡萄糖,酮体也能被大脑利用!
    糖质会导致10~30倍的肥胖激素(胰岛素)分泌
    严重伤害血管的血糖飙升的危险性
    糖质不进入体内,胰脏就会恢复健康!
    只能切减糖质!
    专栏③ 减糖有助于预防欧美型癌症
    第4章 知道就能获益的小技巧
    把米饭换成豆腐的王道技巧
    用大豆粉代替小麦粉,制作意大利面和曲奇
    白菜和豆芽是可以代替面条的蔬菜
    面包爱好者的好消息!小麦麸皮粉是低糖质!
    糖质含量少的牛油果是优等水果
    消除饥饿感的饱腹感提升法
    掌握食品成分标签的读法
    海藻可以用来填饱肚子!但是海带要注意
    用鱼罐头来增加菜肴分量和钙含量
    用生奶油和酸奶来代替牛奶
    在面衣上下功夫,油炸食物也可以!
    用奶酪和鸡蛋来增加菜肴分量
    配料丰富的汤类或火锅,能提升满足感和饱腹感
    尽量使用去除糖质的酱汁和番茄酱
    如何分辨出喝了也没关系的酒
    糖质控制饮食的食物全部都是下酒菜
    预先了解下增加饱腹感的食用顺序吧
    糖质控制要有“就算进展缓慢也可以”的心态
    推荐食谱① 牛油果纳豆生菜包
    推荐菜谱② 奶油鲑鱼鸡肉丸子汤
    推荐菜谱③ 鸡肉豆腐丸子豆乳炖菜
    推荐菜谱④ 鸡肉奶酪烧
    专栏④ 每天吃3碗米饭会提高患糖尿病的风险
    第5章 可以利用的外食术
    提供家常菜、沙拉、关东煮等的便利店是减糖的天堂
    早餐利用快餐店的副食
    午饭利用可以选择菜肴的套餐店等
    晚饭的重点是一定要去除糖质
    法国菜和意大利菜都可以放心吃
    日式高级餐厅经常使用砂糖
    料理丰富、价格合理的日式居酒屋利用价值很高!
    以拉面、饺子为首的中式料理一定要注意!
    饭后步行可抑制胰岛素的追加分泌
    没有理由不利用既便宜又好吃的自助餐
    专栏⑤ 越是贫困阶层越肥胖的原因
    第6章 适应不同生活习惯和体质差别的活用法
    晚饭吃得晚的人怎么做?
    喜欢甜食的人怎么做?
    压力大的人怎么做?
    有痛风的人怎么做?
    做运动的人怎么做?
    有过敏倾向的人怎么做?
    喜欢喝啤酒的人怎么做?
    饭量大的人怎么做?
    饭量小的人怎么做?
    怎么减也不瘦的人怎么做?
    专栏⑥ 纽约市发生的“苏打战争”是什么?
    第7章 减糖法Q&A
    不摄入糖质头脑会变迟钝?
    糖质控制饮食会破坏营养均衡吗?
    减糖健康法要持续多久?
    怀孕期间可以糖质吗?
    肉食减肥法和减糖健康法有什么不同?
    感冒的时候推荐吃什么?
    担心减糖导致低血糖
    作者介绍
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    内容简介

    《减糖全书》主要阐述了过分摄取糖分对人类生活造成的负面影响,以及健康减糖之后生活会发生的美好变化。减糖可以让人轻松减肥,减少皮肤问题,延缓衰老,甚至可以让情绪保持平稳。 本书从日常饮食,外出饮食等方面分析了灵活实行减糖的有效办法,并且针对不同体质的人提出合适的减糖方案。操作性强,实用性强。 为了让内容更适用于中国读者,随书赠送50道减糖菜谱,翻阅学习更方便。

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         不需要计算卡路里! 和苦行般的减肥说再见 减糖健康法优选的好处就是“不用在意卡路里,吃饱也能瘦下来”。当然,避免摄入糖质多的食物是大原则。事实上,比起吃米饭(一碗150克约250千卡,1千卡=1000卡≈4.186千焦),吃和牛牛腰排(200克约1000千卡)要更健康,对减肥也有好处。“比起卡路里和脂肪,糖质更容易瘦下来”,这在《新世纪福音报》和《美国医学会杂志》等权威医学杂志上已经得到证实。 近年来,“绝食减肥”也成了一股潮流。确实,什么都不吃的话,体重是会减少。这不仅仅是因为不摄入能量,重点是糖质也被排除在外。也就是说,重要的是把使用葡萄糖作为能源,转换成使用脂肪作为能源。不过,在断食减肥的情况下,必须要和空腹感战斗,这需要坚强的意志。如果使用减糖健康法,就不需要进行这样苦行般的减肥,而是可以一边吃好吃的东......

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