内容简介
本书以六大茶类及再加工茶分类,对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准,进行整理、配茶样、配图标,并解读。内容涵盖1、术语定义(品名定义);2、产品分类、等级和实物标准样;3、鲜叶质量要求、分级要求;4、产品感官品质特征;5、产品理化指标;6、地理标志产品保护范围,包含地图;7、标准基本信息(提出单位和归口单位、起草单位、起草人)。主要解决两个问题,一是解决茶消费者和从业者对于产品标准快速查找,快速看懂,快速了解茶叶品质特点;第二是帮助企业解决对于茶品品质的把控力。
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中国茶叶产品标准 郝连奇 编 茶类书籍 茶叶四大标准的精要 快速了解茶叶品质特点 解决对于茶品品质的把控力 华中科技大学
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中国茶叶产品标准
1、本书为有名茶学者郝连奇老师主编,安徽农业大学校长夏涛教授作序推荐。2、本书提取茶叶四大标准的精要,配有大量的图片和图表,将茶各标准总结、概括、对比、解读,一目了然,非常实用。
内容简介
本书以六大茶类及再加工茶分类,对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准,进行整理、配茶样、配图标,并解读。内容涵盖1、术语定义(品名定义);2、产品分类、等级和实物标准样;3、鲜叶质量要求、分级要求;4、产品感官品质特征;5、产品理化指标;6、地理标志产品保护范围,包含地图;7、标准基本信息(提出单位和归口单位、起草单位、起草人)。主要解决两个问题,一是解决茶消费者和从业者对于产品标准快速查找,快速看懂,快速了解茶叶品质特点;第二是帮助企业解决对于茶品品质的把控力。
郝连奇 编
郝连奇,硕士,研究员,1996年毕业于安徽农业大学茶叶系,中国茶叶学会理事,国家茶艺师与评茶师督导,天津市茶业技能大师,茉莉花茶制作技艺非遗传承人,被安徽农业大学茶食品学院等多所大学聘为客座教授。著有《茶叶密码》、《普洱帝国》等著作。是一名从事茶学研究、工艺探索和茶文化科普的工作者。
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