内容简介
本书主要从新零售发展历程、采购与供应链管理、质量管理、物流管理、第三方支付结算、成本结构等多个方面全面阐释新零售业态的主要内容与经营特色,并用相关基础理论证实新零售在互联网、大数据、物联网等新技术的推动与支持下,有满足消费需求升级、推动农业供给侧改革、化解农产品供需矛盾的内生机制,是生鲜零售市场衍化的必然结果。通过本书的学习,学生能够了解农产品流通体系创新发展变化,掌握新零售业态经营管理的主要内容,学会并运用相关理论与研究方法,分析农产品流通中的经济问题。
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生鲜新零售理论与实践 洪岚 编 大学教材大中专 正版图书籍 清华大学出版社
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生鲜新零售理论与实践
《生鲜新零售理论与实践》是新形态教材,理实结合,侧重应用,难易适当,配套教辅。
内容简介
本书主要从新零售发展历程、采购与供应链管理、质量管理、物流管理、第三方支付结算、成本结构等多个方面全面阐释新零售业态的主要内容与经营特色,并用相关基础理论证实新零售在互联网、大数据、物联网等新技术的推动与支持下,有满足消费需求升级、推动农业供给侧改革、化解农产品供需矛盾的内生机制,是生鲜零售市场衍化的必然结果。通过本书的学习,学生能够了解农产品流通体系创新发展变化,掌握新零售业态经营管理的主要内容,学会并运用相关理论与研究方法,分析农产品流通中的经济问题。
洪岚 编
洪岚 博士,北京物资学院教授、硕士生导师,农业与食品物流研究所所长,城市农产品流通研究所所长。长期从事农产品流通与农产品物流研究,主持国家社会科学基金项目、省部级项目及地方政府委托项目10余项。出版学术著作和教材16部,其中《中国城市农产品流通发展报告(2014)》《中国城市农产品流通发展报告(2015)》获2017年商务发展研究成果奖论著类优秀奖,译著《农产食品供应链定量分析》获第十届(2010年度)引进版科技类优秀图书奖。在《中国农村经济》《经济与管理研究》《中国流通经济》《商业经济研究》等期刊上发表学术论文50多篇。
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