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限量签名本/上海饭局 石磊著作老上海记忆美食版繁花随笔海派文化学林出版社现当代散文吃货打卡指南书旅游餐饮另著
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产品展示 |
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基本信息 |
图书名称: | 上海饭局 |
作 者: | 石磊 著 |
定价: | 68.00 |
ISBN号: | 9787548618485 |
出版社: | 学林出版社 |
开本: | 32开 |
装帧: | 平装 |
出版日期: | 2023-02-01 |
编辑推荐 |
“吃过的好饭,跟看见过的漂亮女人一样,不会忘记的。”早晨去襄阳路的面馆,吃一碗接地气的麻酱馄饨;中午赴一场春日宴席,与知心好友谈论甜大饼、咸大饼的方圆问题;晚间走进人均4000元的黑木日本料理,吃一贯主厨师傅亲手捏的金枪鱼大腩寿司……本书围绕着餐桌上下,记录了作者与亲朋老友共同度过的闲逸时光。其中有对食物滋味的精到点评,三四位友人活色生香的高谈阔论,还穿插着对老上海怀旧事物的回忆,以及品诗、赏画等风雅之谈。通过饭局间的这些食与话,展现出上海生活中至为美好生动的一面。 |
内容介绍 |
本书以饭局上的人、食、事为关注点,用49篇散文串联起上海这座城市中的饮食记忆。全书分为两卷,上卷为“上海菜,上海话,上海人”,下卷为“春天的无轨电车”。一方面零零总总地描绘了各色精致的上海美食:虾子撒金、秋日的蟹、童年的甜蹄髈,并且融入了宁波菜、怀石料理、意大利菜等来自全国、全世界的美味佳肴;另一方面运用大量上海方言和对话,讲述了作者与金宇澄、傅滔滔、谢春彦、张力奋、夏书亮等名人友人的闲谈约饭、品茶讲诗、读书赏画,将老上海的人文风情和现代的小资精致情调结合在一起,文字行云流水、一气呵成,配以数十张记录上海风光的全彩油画与黑白摄影照片,将上海的美食与生活展现得淋漓尽致。 |
作者介绍 |
石磊,上海作家,太太党人。 著有《太太党人》《好好爱》《向上海学习》《舌尖上的私房菜》《携一枚包子晃天下》《关于中年的千言万语》。 |
目录 |
自 序 / 001 上海菜,上海话,上海人 上海菜,上海话,上海人 / 002 上海男人六十岁:寻欢的故事 / 016 虾子洒金,白肉如酥 / 035 玉少爷的局 / 042 从哈尔滨的午茶,到寿喜锅的晚饭 / 048 快闪春宵,娘惹菜的光辉 / 054 四个老男人的北京往事 / 067 苏州小姐菜 / 075 上海男人的甜蹄髈 / 080 鲟龙鱼筵 / 085 一朝一夕,从黑木到紫金阁 / 088 十五年陈皮的黄梅天转身 / 096 俊糟,美骨,华汤,鱼尾一十八 / 107 金大爷的饭品 / 113 宁波菜的爱恨,小馄饨的情仇 / 118 芍药扶醉夏丽宴 / 124 仲夏夜的蟹黄、鸭方、鸡粥与条头糕 / 127 潮州菜的夏日婉约 / 135 梅龙镇的太平风物志 / 138 花旦孃孃,爸爸的旧物 / 146 艳骨臭豆腐,柔肠莼菜羹 / 152 且停停,食饭饭 / 156 临行饮君一碗酒 / 159 红焖宴 / 163 潮州菜里的古碑与狂草 / 167 良家少妇的困与愁 / 179 南京的餐桌们 / 182 当天花板邂逅天花板 / 186 食蟹的良夜 / 192 春天的无轨电车 年初一 / 198 春彦来电 / 202 春天的无轨电车 / 205 花事兴亡 / 211 白开水 / 216 栏杆拍遍,大腿拍遍 / 222 刀鱼馄饨以及其他 / 229 礼拜三,谈男人 / 234 鲁迅的太太,也是穿旗袍的 / 251 四月,上海客厅的艳遇记忆 / 259 一笑是生涯 / 267 上海饮食的皱漏透瘦 / 273 夫妇有恩 / 280 上海妹妹的温柔敦厚 / 285 上海小人,从麻酱拌面到《离骚》/ 293 秉烛夜嬉,以及大肉面的早饭 / 300 男人女人,适当都要有点诗意 / 305 芳菲夜宴图 / 308 泡饭长,泡饭短 / 312 上海老男人的层峦叠嶂 / 325 后 记 / 333 |
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