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  • “笨服务员”解决术 1 服务的分寸感 (日)桥本保雄 著 李金然 译 管理其它经管、励志 正版图书籍 东方出版社
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    • 作者: 桥本保雄著
    • 出版社: 东方出版社
    • 出版时间:2023-08
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    • 作者: 桥本保雄著
    • 出版社:东方出版社
    • 出版时间:2023-08
    • ISBN:9782658946518
    • 版权提供:东方出版社

    "笨服务员"解决术 1 服务的分寸感

    作  者:(日)桥本保雄 著 李金然 译
    定  价:58
    出 版 社:东方出版社
    出版日期:2023年08月01日
    页  数:212
    装  帧:平装
    ISBN:9787520735599

    1、本书从八个力的维度,结合具体事例,详细阐述服务人员平时应如何磨砺自身本领,才能达到与顾客建立伙伴关系、不断提升服务水平、获得顾客信任等目的。书稿虽说的是酒店的待客术,但待客术的终极奥义是修炼为人处世的能力,有普遍的启发意义。 2、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目,也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本还存在差距,且在以扩大内需为主要经济导向的时代,越来越需要靠服务的品质来提升企业形象、提高利润,所以国内企业有必要学习......

    第1章 会话力服务天才都和顾客说些什么?
    1最不能说的一句话:这是店里的规定
    2掌握基础的待客用语
    3复述顾客话语时的注意事项
    4是什么引起了顾客的不快?
    5对话是否合乎人情?
    6赢得信赖的“无言的对话”
    7对话之外获得顾客青睐的秘策
    8和顾客说话万不可误判分寸
    9与常客交谈时的高级对话技巧
    第2章 洞察力惹人爱的待客方式,招人烦的待客方式
    10尽量提供一视同仁的服务
    11满足嫉妒心强的顾客的待客术
    12磨练能够识别顾客需求的洞察力
    13从观察自己开始
    14克服“恐惧”的粗暴疗法
    第3章 好感力一项服务被顾客喜爱的理由
    15衣冠不整的制服会毁掉整个酒店的形象
    16细心留意言行誓死捍卫形象
    17留心那些出乎意外的陷阱:体臭、口臭
    18发型可以个性化到什么程度
    19你的那个小毛病正让顾客心生反感
    20高级服务人员全身都是关键点
    21用笑容征服顾客
    第4章 自尊力彰显一流的秘技
    22不要误解自尊的涵义
    23自尊不是狂妄自大玻璃心
    24服务人员啊,变身万能人!
    25如何传承建立起的自尊力
    26为什么一定要继承自家公司的哲学
    27如何应对降价时代
    28设施上的缺憾也可以用人力弥补
    第5章 聚合力孕育很好服务的团队合作
    29服务的关键是团队合作
    30“光说不做”固然不可,但“光做不说”不如“既做且说”
    31担任工作的范围应该如何划分?
    32如何营造相互支援的良好氛围?
    33通往很好服务的入口:带头搞卫生
    第6章 信息力建设全方位的信息网络
    34通过参加比赛、培训等各种方式收集信息
    35收集信息之后是尽力扩散
    36拥有打一通电话就能拿到信息的人脉
    37注意别让信息断流
    38同学聚会——建设人脉的第一步
    39志愿者精神成就信息力
    第7章 判断力让投诉成为机遇的能力
    40认清谁才是那个应该下判断的人
    41认真审视服务的内容
    42熟知自家店里的味道
    43卖点应该是产品自身过硬的品质
    44动用人脉做销售的意外陷阱
    45偷师尊敬之人的过人之处
    第8章 行动力让感动具象化的秘诀
    46在心里画上一个问号
    47将问号化为实体的行动力
    48学来的知识还要注意消化吸收
    49扛起反潮流的大旗
    50开发新的服务带给我新的感动

    内容简介

    过去,人们通常认为酒店的服务人员只需按照顾客提出的“希望享受这样的服务”等要求采取行动。或者提供酒店规定的标准服务,博取顾客的欢心。然而,随着时代的发展,商家所提供的服务内容在硬件和软件两方面都变得复杂多样。今后的服务人员仅靠等待顾客的指令或提供固定化的服务,无疑很难达到顾客的期望值,面对21世纪服务行业激烈的竞争将无法生存。本书结合具体事例,详细阐述服务人员平时应如何磨砺自身本领,才能达到与顾客建立伙伴关系、不断提升服务水平、获得顾客信任等目的。 虽然本书所举的都是酒店的待客事例,但其内容也适用于其他行业的经营者。不仅如此,甚至还能灵活运用于我们每个人的日常生活中。因为待客之道的秘诀在于磨练人的综合能力,而在日常生活中需要发挥这些能力的情况其实比比皆是。

    (日)桥本保雄 著 李金然 译

    【日】桥本保雄大仓酒店原副社长。1931年出生于仙台市。从东北学院大学经济学系毕业后,进入东京YMCA国际酒店专门学校学习。1955年进入东京神田骏河台的山上酒店工作。1961年转职至大仓酒店,1989年任专务董事,1995年任副社长,1999年6月任顾问。他是酒店业领导者般的存在。任日本Hospitality推进协会理事长、函馆大学客座教授、日本酒店经营学会代表干事、社团法人日本酒店/餐厅服务技能协会会长等职。

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