细胞生物学精要 原书第五版 (美)B.艾伯茨(Bruce Alberts)等著;张传茂等主译

目录
第1章　细胞：生命的基本单位　1
细胞的统一性和多样性　1
细胞的形态和功能大不相同　2
活细胞都有相似的化学组成和化学性质　2
活细胞可利用自身蛋白催化完成自我复制　3
所有活细胞都由同一祖先演化而来　4
基因是细胞和有机体形态发生、功能和行为的总指挥　4
显微镜下的细胞　5
光学显微镜的发明导致了细胞的发现　5
光学显微镜揭示了细胞的一些组件　5
电子显微镜揭示了细胞的精细结构　6
原核细胞　12
原核生物是地球上种类和数量多的细胞　13
原核生物世界可分为两个域：细菌和古细菌　14
真核细胞　15
细胞核是细胞的信息存储器　15
线粒体利用食物分子产生能量　16
叶绿体从阳光中捕获能量　16
内膜创建功能各异的细胞内区室　18
胞质溶胶是一种含有大小分子的浓缩水凝胶　20
细胞骨架负责细胞的定向运动　21
细胞质远非静止　22
真核细胞可能作为捕食者而起源　22
模式生物　24
分子生物学家专注于大肠杆菌　25
酿酒酵母是一种简单的真核生物　25
拟南芥作为模式植物　26
模式动物果蝇、线虫、鱼和小鼠　26
生物学家也直接研究人类和人体细胞　30
基因组序列比对揭示出生命共同的遗传特征　31
基因组不仅仅只包含基因　32
基本概念　32
关键词　33
问题　33
第2章　细胞的化学成分　37
化学键　37
细胞由相对少数的几种原子组成　37
外层的电子决定原子间如何相互作用　39
共价键由共用的电子所形成　41
一些共价键涉及多个电子对　42
共价键中的电子通常是不均等共用　42
共价键的强度可使其在细胞内稳定存在　42
离子键通过得失电子而形成　45
氢键是许多生物分子中重要的非共价键　45
四种弱相互作用将细胞内的分子聚集在一起　46
一些极性分子在水中形成酸和碱　49
细胞中的小分子　52
细胞由碳化合物构成　52
细胞主要含有四种有机小分子　52
糖既是细胞的能量来源，也是组成多糖的亚基　53
脂肪酸链是细胞膜的组成部分　56
氨基酸是形成蛋白质的亚基　59
核苷酸是形成DNA和RNA的亚基　63
细胞中的大分子　67
每个大分子都含有特定的亚基序列　67
非共价键决定大分子的精确形状　70
非共价键允许大分子结合其他特定分子　70
基本概念　71
关键词　72
问题　72
第3章　能量、催化和生物合成　75
细胞利用能量　76
细胞释放的热能使生物有序性成为可能　76
细胞能够将能量从一种形式转换为另一种形式　77
光合生物利用阳光合成有机分子　78
细胞通过有机分子的氧化获得能量　79
氧化和还原涉及电子的转移　79
自由能和催化作用　81
化学反应朝向自由能损失的方向上进行　81
酶降低了自发反应起始所需的能量　82
自由能的变化决定了一个反应能否发生　83
ΔG　在反应趋向平衡的进程中不断变化　84
标准自由能变化ΔG°可以比较不同反应的能量　84
平衡常数与ΔG°成正比　85
在复合反应中，平衡常数取决于所有反应物和产物的浓度　88
平衡常数也可指示非共价结合反应的强度　88
对于连续反应，自由能的变化是叠加的　89
酶催化反应依赖于快速的分子碰撞　90
非共价相互作用允许酶结合特定分子　90
活化载体和生物合成　91
活化载体的形成与能量上有利的反应相偶联　91
ATP　是广泛使用的活化载体　94
存储在ATP中的能量常用于连接两个分子　95
NADH和NADPH二者都是电子活化载体　96
NADPH和NADH在细胞中发挥不同的作用　97
细胞也利用许多其他活化载体　98
生物多聚物的合成需要能量输入　99
基本概念　102
关键词　102
问题　103
第4章　蛋白质的结构和功能　107
蛋白质的形状和结构　107
蛋白质的形状由氨基酸序列确定　107
蛋白质折叠成能量*低的构象　111
各种蛋白质都有自己的复杂形状　113
α螺旋和β折叠是常见的折叠模式　115
生物结构易于形成螺旋形式　115
β折叠在许多蛋白质的核心处形成刚性结构　118
蛋白质的错误折叠造成引发疾病的淀粉样蛋白结构　118
蛋白质具有多层次的组织形式　118
蛋白质也包含无固定结构的区域　119
在许多潜在可能的多肽链中，只有少数是有功能的　120
蛋白质可以归类为不同家族　120
大蛋白分子所含的多肽链通常多于一个　120
蛋白质可以组装成丝状、片状或球状　122
某些类型的蛋白质呈现为细长的纤维状　123
细胞外蛋白通常进行共价交联而得以稳定　124
蛋白质如何工作　124
所有蛋白质都与其他分子结合　124
人体能产生数十亿种抗体，每种抗体都有各自的结合位点　126
酶是强大且高度特异的催化剂　129
酶极大地加快了化学反应的速度　129
以溶菌酶为例揭示酶的工作原理　130
很多药物抑制酶的活性　134
紧密结合的小分子赋予蛋白质额外的功能　134
蛋白质是如何被调控的　135
酶的催化活性通常受到其他分子的调节　135
变构酶具有相互影响的两个或多个结合位点　136
磷酸化可通过引起构象变化来调控蛋白质的活性　137
共价修饰也可以调控蛋白质的定位和相互作用　138
磷酸基团的添加和去除控制GTP结合蛋白活性的开关　139
ATP水解使马达蛋白在细胞中产生定向运动　139
蛋白质经常形成大型复合物，以蛋白质机器的形式发挥作用　139
许多相互作用的蛋白质通过支架聚集在一起　140
大分子之间的弱相互作用可以在细胞中形成大的生化区室　141
我们是如何研究蛋白质的　142
蛋白质可以从细胞或组织中纯化出来　143
确定蛋白质的结构从确定其氨基酸序列开始　148
基因工程技术能够大规模生产、设计和分析几乎任何一种蛋白质　149
蛋白质的相关性有助于预测蛋白质的结构和功能　152
基本概念　152
关键词　153
问题　154
第5章　DNA和染色体　157
DNA的结构　158　
DNA分子由两条核苷酸互补链组成　158　
DNA的结构提供了一种遗传机制　160
真核染色体的结构　161
真核生物的DNA被包装成多条染色体　162
染色体组织和携带遗传信息　162　
DNA复制和染色体分离需要特定的　
DNA序列163
间期染色体在核内并非随机分布166
染色体中的DNA总是高度凝集166
核小体是真核染色体结构的基本单位　167
染色体的包装有多个层次　168
染色体结构的调节　170
核小体结构的变化使DNA暴露出来　170
间期染色体同时包含高度凝集和相对伸展的两种状态　171
基本概念177
关键词177
问题　177
第6章　DNA复制和修复　181　
DNA复制　182
碱基配对使DNA得以复制　182　
DNA合成开始于复制起点　182
每个复制起点都有两个复制叉　186　
DNA聚合酶利用一条亲本链为模板合成DNA　187
复制叉是不对称的　188　
DNA聚合酶能自我校正　188
短的RNA作为DNA合成的引物　189
复制叉上的蛋白质相互协调，形成一个复制机器　192
端粒酶复制真核生物染色体的末端　193
端粒长度因细胞类型和年龄而异　194
DNA修复　195
DNA损伤在细胞中不断发生　195
细胞具有多种修复DNA的机制　196
DNA错配修复系统清除校读过程中未被发现的复制错误　197
双链DNA断裂需要不同的修复策略　198
同源重组可以完美无缺地修复DNA双链断裂　199
DNA损伤修复失败可能对细胞或生物体造成严重后果　200
DNA复制和修复的保真度记录被保存在基因组序列中　201
基本概念　202
关键词　202
问题　203
第7章　从DNA到蛋白质：细胞如何读取基因组　205
从DNA到RNA　206
部分DNA序列被转录成RNA　206
转录产生一条与DNA链互补的RNA　206
细胞产生各种类型的RNA　209
DNA　中的信号指示RNA聚合酶从何处开始和停止　210
真核生物基因转录的起始是一个复杂的过程　211
真核RNA聚合酶需要通用的转录因子　212
真核mRNA在细胞核中加工　213
在真核生物中，蛋白质编码基因被称为内含子的非编码序列所间隔　215
RNA剪接从mRNA前体中除去内含子　215
RNA合成和加工发生在细胞核内的“工厂”中　217
成熟的真核mRNA从细胞核内输出　218
mRNA分子终在胞质溶胶中降解　218
从RNA到蛋白质　219
mRNA序列以三联核苷酸组的形式被破译　219
tRNA分子将氨基酸与mRNA中的密码子进行匹配　220
特定的酶将tRNA分子与正确的氨基酸偶联　223
mRNA上的信息在核糖体上被解码　224
核糖体是一种核酶　227
mRNA中的特定密码子指示核糖体从哪里开始和终止蛋白质合成　227
蛋白质由多核糖体合成　229
原核生物蛋白合成的抑制剂可被用作抗生素　229
受控的蛋白质降解有助于调节细胞中每种蛋白质的含量　230
从DNA到蛋白质需要经过许多步骤　231
RNA与生命起源　232
生命需要自催化　233　
RNA可以存储信息和催化化学反应　233　
RNA在演化上先于DNA出现　234
基本概念　235
关键词　236
问题　237
第8章　基因表达调控　239
基因表达总览　239
一个多细胞生物的不同细胞类型含有相同的DNA　240
不同细胞类型产生不同的蛋白质组　240
细胞可以响应外部信号从而改变其基因的表达　241
基因表达可以在DNA到RNA再到蛋白质的多个步骤上进行调控　242
基因转录是如何调控的　242
转录调控因子与调节性DNA序列相结合　242
转录开关使细胞可以响应环境的变化　244
阻遏因子关闭基因，激活因子打开基因　245　
Lac操纵子由一个激活因子和一个阻遏因子所控制　245
真核转录调控因子可以远程控制基因表达　245
真核转录调控因子通过招募染色质修饰蛋白来帮助起始转录　246
染色体襻环结构域排列可以保持增强子受控　247
产生特化的细胞类型　248
真核基因受到转录调控因子的组合调控　248
单个蛋白质可以协调不同基因的表达　248
综合调控也可以产生不同的细胞类型　249
一个完整器官的形成能够被一个转录调控因子触发　253
转录调控因子可被用于体外指导特定细胞类型的形成　253
分化的细胞会维持其特征　254
转录后调控　257　
mRNA含有控制自身翻译的序列　257

本书是由美国科学院前院长布鲁斯·艾伯茨（Bruce Alberts）领衔，七位国际著名生物学家共同编写的Essential Cell Biology第五版的中译本。全书共分为二十章，系统地阐述了细胞DNA复制与修复、中心法则、基因表达调控、跨膜转运、信号转导、能量生产、细胞周期，以及有性生殖、遗传、生物演化等重要生命过程，既涵盖了细胞生物学的基础知识，又与时俱进地引入了细胞生物学领域**的研究进展，行文简洁、重点突出、插图精美、引人入胜。每章的末尾均附有本章的基本概念、关键词和一些简明而有趣的问题，以鼓励读者对本章的内容进行进一步的思考和应用。所有问题的参考答案均附在全书的后。每章还配有“我们是怎样知道的”栏目，其中包含了一些原始实验数据和实验设计，以帮助读者了解细胞生物学领域一些重大科学问题的发现和解决过程。