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[正版新书] 选品与采购 李红、侯秀芬、吴静、孙淑晶、周鑫 清华大学出版社 选购-高等职业教育-教材
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书名: | 选品与采购 |
出版社: | 清华大学出版社 |
出版日期 | 2024 |
ISBN号: | 9787302654605 |
本书以教育部颁布的《高等职业学校物流管理专业教学标准》为依据,按照商品采购岗位工作内容,设计了商品认知、互联网+商品质量辨识、商品选择、商品采购、采购商品库存管理、商品包装与养护实施六个项目。本书以采购人员典型工作任务为载体,将实践工作内容与理论知识紧密结合。 本书紧跟高等职业教育教学改革的新方向,结合物流电商行业发展的新知识、新方向、新案例,在教材内容的设计上形式多样、内容新颖。该书内容具有非常强的实用性,不仅可以作为高职高专院校物流管理、电子商务等相关专业的教材,也适合作为电商经营者、物流采购员、电商公司采购人员的实战培训指南和高等院校相关专业师生的教学参考书。 |
李红,女, 烟台工贸技师学院旅游经贸系主任。教授。主要科学研究、实践经历:1.2016.01参与的省级课题《技工院校学生职业素养与职业核心能力培养研究》结题;2.2017.01参与的省级课题《技工院校班级文化建设研究》结题 ;3.2017.01参与的省级课题《中职学校国情教育模式构建研究》结题 ;4.2018.12主持的省级课题《旅游高技能领军人才职业成长路径研究》结题;5.2019.9主持的省级课题《技工院校教师培养与培训研究》结题;2016.08担任主编的《出纳业务操作》北京师范大学出版社出版。 |
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本书编写过程始终贯彻“做中学、做中教”的行动导向教育理念,大胆创新与尝试新的职教方法,课程内容也更加接近企业用工实际。力图将教学改革的成功实践有机融入本书的创作之中,使全国各地的物流专业及相关专业师生得以分享。本书由6个项目组成,每个项目又分若干任务,每个任务由以下板块构成。学习目标:指明通过本项目的实施要达成的学习目标;导入案例:本书通过在典型案例中创设职业情境引入具体任务;启示:旨在帮助学生按岗位需求展开任务主动学习;知识结构图:让学生明确本项目的教学内容,使学生能够系统地掌握本项目知识点;实战演练:介绍完成具体任务过程中学生应该具备的理论知识和具体实践技能,并阐明小组活动内容、活动要求、活动步骤等;任务评价:阐明具体教学活动如何考核;知识拓展;思考与练习。 |
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目录
项目1商品认知001 学习任务1.1商品基础知识认知 / 002 学习活动1.1.1商品发展趋势分析 / 002 学习活动1.1.2商品特征与属性认知 / 007 学习活动1.1.3商品构成描述 / 009 学习任务1.2商品分类 / 011 学习活动1.2.1商品分类原则认知 / 011 学习活动1.2.2商品分类方法选择 / 014 学习活动1.2.3商品编码认知 / 020 学习任务1.3互联网+商品分类编码识别 / 023 学习活动互联网+商品分类编码识别实训 / 023 项目2互联网+商品质量辨识031 学习任务2.1商品质量描述 / 032 学习活动2.1.1商品质量基本要求说明 / 033 学习活动2.1.2商品质量影响因素分析 / 035 学习活动2.1.3商品标准归纳 / 038 学习活动2.1.4商品质量检验 / 042 学习任务2.2互联网+商品分类与质量检验 / 050 学习活动2.2.1日用工业品分类与质量检验 / 050 学习活动2.2.2纺织品分类与质量检验 / 062 学习活动2.2.3食品分类与质量检验 / 067 学习活动2.2.4百货类商品分类与质量检验 / 076 学习活动2.2.5特殊商品分类与质量检验 / 081 项目3商品选择088 学习任务3.1商品市场研究 / 090 学习活动3.1.1商品市场分析 / 090 学习活动3.1.2商品市场定位 / 095 学习任务3.2互联网+商品选品操作 / 102 学习活动3.2.1互联网+商品选品原则分析 / 102 学习活动3.2.2互联网+商品选品方法的运用 / 107 学习任务3.3互联网+商品选品工具运用 / 109 学习活动3.3.1国内互联网+商品选品工具运用 / 109学习活动3.3.2国外互联网+商品选品工具介绍 / 116 项目4商品采购125 学习任务4.1商品采购概述 / 126 学习活动4.1.1商品采购制度认知 / 127 学习活动4.1.2商品采购管理认知 / 132 学习任务4.2商品采购流程操作 / 139 学习活动4.2.1商品采购计划制订 / 140 学习活动4.2.2商品采购供应商选择方法 / 148 学习活动4.2.3商品采购谈判 / 158 学习活动4.2.4商品采购合同签订 / 163 学习任务4.3商品采购绩效考评 / 170 学习活动4.3.1供应商绩效管理 / 171 学习活动4.3.2采购员绩效管理 / 182 项目5采购商品库存管理187 学习任务5.1采购商品入库 / 189 学习活动5.1.1商品入库概述 / 189 学习活动5.1.2采购商品入库流程操作 / 192 学习任务5.2采购商品仓储作业优化 / 202 学习活动5.2.1采购商品仓储盘点优化 / 202 学习活动5.2.2采购商品优化 / 207 学习任务5.3采购商品出库 / 214 学习活动5.3.1商品出库概述 / 214 学习活动5.3.2采购商品出库流程操作 / 218 项目6商品包装与养护实施222 学习任务6.1商品包装认知 / 223 学习活动6.1.1商品包装种类描述 / 223 学习活动6.1.2商品包装标识识别 / 229 学习活动6.1.3商品包装技术概述 / 237 学习任务6.2商品保管养护实施 / 246 学习活动6.2.1商品保管期间质量变化分析 / 247 学习活动6.2.2商品保管、养护方法选择 / 262 参考文献271 |
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