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  • 葡萄酒地理 景观、文化、风土、天气如何形成一滴美酒 (美)布赖恩·J.萨默斯 著 卢超 译 自然灾害生活 正版图书籍
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    • 作者: [美]布赖恩·J.萨默斯著
    • 出版社: 商务印书馆
    • 出版时间:2024-06
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    • 作者: [美]布赖恩·J.萨默斯著
    • 出版社:商务印书馆
    • 出版时间:2024-06
    • 开本:32开
    • ISBN:9787100227797
    • 版权提供:商务印书馆
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    葡萄酒地理 景观、文化、风土、天气如何形成一滴美酒

    作  者:(美)布赖恩·J.萨默斯 著 卢超 译
    定  价:58
    出 版 社:商务印书馆
    出版日期:2024年06月01日
    页  数:216
    装  帧:精装
    ISBN:9787100227797

    大多数人认为地理学除了研究地名,别无他事,然而地理学的作用不止于此。地理是一门空间科学,目的是解释原因,回答某种生物起源于某地的原因。每一瓶葡萄酒的酿制,背后都蕴藏着精妙的地理因素。希望本书能让更多人了解地理,并在理解的过程中给读者带来一些乐趣。有些书籍专门讲述葡萄酒历史、葡萄酒鉴赏、葡萄收获年份对葡萄酒质量和价值的影响、特定区域对葡萄酒的影响、葡萄种植方法、酿制葡萄酒方法、葡萄酒烹调方法;市面可选的还有葡萄酒入门手册、葡萄酒地图册、葡萄园图片以及相关研究文章。本书的不同之处在于书中对地理因素的......

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    第一章 地理与葡萄酒
    第二章 葡萄酒景观与葡萄酒地区
    第三章 葡萄栽培的气候学
    第四章 小气候和葡萄酒
    第五章 葡萄,土壤和风土
    第六章 生物地理与葡萄
    第七章 葡萄栽培,农业地理和自然灾害
    第八章 葡萄酒和地理信息系统
    第九章 酿酒和地理
    第十章 葡萄酒传播,殖民主义和政治地理
    第十一章 城市化与葡萄酒地理
    第十二章 经济地理和葡萄酒
    第十三章 东欧地理与葡萄酒
    第十四章 地理与葡萄酒竞争品类:啤酒,苹果酒和蒸馏酒
    第十五章 葡萄酒,文化地理与禁酒
    第十六章 地区认同,葡萄酒与跨国公司
    第十七章 地方主义与葡萄酒旅游业
    第十八章 葡萄酒带我走过的地方
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    内容简介

    本书从地理环境的角度审视葡萄酒,重点关注宏观和微观气候、土壤、生物地理和自然灾害,讨论了地理原理以及地理信息系统和遥感技术如何应用于当代酿酒,探讨了殖民主义对葡萄酒历史传播和当代分销的影响,分析了工业化和城市化在葡萄酒转变为全球产业中的作用,以及20世纪初美国禁酒运动对葡萄酒生产和销售的影响。
    全书每章都有一个特定葡萄酒产区的案例研究,涵盖目前全球所有有名葡萄酒产区以及许多并不为人熟知的产区,详细解释了每一个产区值得注意的原因。

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    (美)布赖恩·J.萨默斯 著 卢超 译

    布赖恩·J.萨默斯,亚利桑那大学地理学博士,现任美国中康涅狄格州立大学(CCSU)人文与社会科学学院院长助理国际研究项目主任。研究方向文化地理学与景观遗产。卢超,北京科技大学外国语学院教授,硕士生导师,曾在美国佛州海岸大学和英国德蒙福特大学访学和工作,主要研究方向为文化翻译和话语分析。译有《了不起的动物乐团》《传奇的风景》。

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