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  • 食药物质及其生物活性 107种食药物质基本性状 有效成分及生物活性 中医药医疗科研机构参考书 高等院校以及有关食品专业参
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    • 作者: 刘玮炜,刘强,苏子钦著
    • 出版社: 化学工业出版社
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    • 作者: 刘玮炜,刘强,苏子钦著
    • 出版社:化学工业出版社
    • ISBN:9784547456535
    • 版权提供:化学工业出版社

    商品名称:

    食药物质及其生物活性 

    营销书名:

    认识与深入了解107种食药物质 

    作者:

    刘玮炜、刘强、苏子钦 著 

    定价:

    135.00 

    ISBN:

    978-7-122-45679-3 

    关键字:

    食药物质;食药物质生物活性 

    重量:

    730克 

    出版社:

    化学工业出版社

    开本:

    16 

    装帧:

    平 

    出版时间:

    2024年08月 

    版次:

    页码:

    422 

    印次:

    认识107种食药物质,深入了解其有效成分及生物活性

    食药物质本质为可食用的中药材,具有食药两用性,与大多数中药一样,它是由多成分组成的复杂体系,对人体的作用是由其所含有的成分决定的,是产生药效的物质基础。《食药物质及其生物活性》总结了现有107种食药物质的基本性状、有效成分及生物活性,一方面对其质量标准的科学制定、作用机制阐明、安全科学地使用具有非常重要的意义,另一方面可为创制安全有效的复方和剂型,开拓药理学、治疗学新视野提供有力支撑。
    本书可供食品、中医药医疗和科研机构、高等院校以及有关食品、保健品等生产加工企业或健康服务及管理机构等相关方面的专业人士参考使用。

    刘玮炜,江苏海洋大学药学院教授,制药工程专业负责人,江苏省优势学科“海洋科学与技术”学科方向带头人,海洋科学硕士点主要学科带头人,江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人,江苏省“六大人才高峰计划”培养对象,江苏省化学化工学会有机化学专业委员会委员,享受连云港市政府特贴。主讲《有机化学》、《药物合成反应》、《新药设计综合实验》等课程。

    绪论 001
    八角茴香 003
    白扁豆 007
    白扁豆花 010
    白果 013
    白芷 016
    百合 019
    荜茇 022
    薄荷 025
    布渣叶(破布叶) 029
    草果 032
    赤小豆 036
    代代花 039
    淡豆豉 042
    淡竹叶 045
    当归 049
    党参 052
    刀豆 056
    丁香 059
    杜仲叶 063
    阿胶 066
    榧子 069
    蜂蜜 072
    佛手 076
    茯苓 080
    覆盆子 084
    甘草 087
    高良姜 091
    葛根 095
    枸杞子 099
    荷叶 103
    黑胡椒 107
    黑芝麻 111
    花椒 115
    槐花、槐米 119
    黄芥子 122
    黄精 125
    黄芪 128
    藿香 131
    鸡蛋花 134
    鸡内金 137
    姜(生姜、干姜) 141
    姜黄 144
    金银花 148
    桔梗 151
    菊花 154
    菊苣 157
    橘红 161
    橘皮 165
    决明子 169
    昆布 173
    莱菔子 178
    莲子 181
    凉粉草(仙草) 184
    灵芝 187
    龙眼肉(桂圆) 190
    罗汉果 194
    马齿苋 197
    麦芽 201
    玫瑰花(重瓣红玫瑰) 204
    牡蛎 207
    木瓜 210
    胖大海 213
    蒲公英 217
    芡实 221
    青果 224
    肉苁蓉 227
    肉豆蔻 231
    肉桂 235
    桑椹 239
    桑叶 243
    沙棘 247
    砂仁 250
    山柰 253
    山药 256
    山楂 259
    山茱萸 263
    酸枣仁 267
    桃仁 270
    天麻 273
    铁皮石斛 277
    乌梅 281
    乌梢蛇 284
    西红花 286
    西洋参 289
    夏枯草 293
    鲜白茅根 296
    鲜芦根 299
    香薷 302
    香橼 306
    小茴香 309
    小蓟 312
    薤白 316
    杏仁(甜、苦) 319
    薏苡仁 322
    益智仁 325
    余甘子 328
    鱼腥草 332
    郁李仁 336
    玉竹 339
    枣(大枣、酸枣、黑枣) 343
    栀子 346
    枳子 349
    紫苏 352
    紫苏籽 355

    参考文献 359

    1
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