民航飞机客舱设备管理与使用

多维展现飞机客舱设备的相关知识，更贴近航空服务专业学生毕业后实际工作的技能要求。

第一篇 基 础 知 识 
第一章 客舱概述 / 2 
第一节 飞机与客舱  3 
一、飞机的组成  3 
二、客舱与客舱设备 4 
第二节 客舱设备的属性与特征   8 
一、客舱设备的属性 8 
二、客舱设备的特征 9 
第三节 客舱设备的基本设计思想  11 
一、客舱设备设计的安全导向  11 
二、客舱设备设计的人因导向  14 
三、客舱设备设计的文化元素  14 
四、客舱设备设计的人为因素  15 
第四节 客舱设备的演变与发展  15 
一、早期的客舱设备 15 
二、客舱设备的演变 16 
三、客舱设备未来的发展趋势  22 
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第二章 客舱布局与设备功能 / 27 
第一节 客舱布局  28 
一、客舱布局的概念及布局要求 28 
二、客舱的功能布局 29 
三、客舱座位布局 30 
第二节 客舱的主要设备及其功能  32 
一、客舱基础设备 32 
二、客舱服务设备 39 
三、客舱应急设备 44 
思政拓展   47 
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第三章 客舱设备与客舱安全 / 50 
第一节 客舱设备的功能 51 
一、客舱设备的服务功能   51 
二、应急突发响应功能   54 
三、急救与防疫功能 54 
四、撤离功能  55 
五、登机功能  55 
第二节 客舱设备与客舱服务   55 
一、客舱设备是客舱功能的重要组成部分 55 
二、客舱服务过程离不开客舱设备 56 
三、客舱设备的数字化已成为大势所趋  56 
四、客舱设备的使用是服务技能的核心  56 
第三节 客舱设备与客舱安全   57 
一、客舱设备应客舱安全需要而发展  57 
二、客舱设备的正确使用是更稳妥处置突发事件的保证 57 
三、客舱设备使用失误是客舱安全的隐形杀手   58 
四、对客舱设备有所了解的旅客是不可或缺的因素  58 
第四节 客舱设备使用的人为因素  58 
一、不容回避的人为因素   58 
二、提高旅客的安全意识，避免非主观差错 60 
三、提高机组人员的操作能力，提高客舱安全裕度  61 
 

思政拓展   61 
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第二篇 主要机型的客舱设备与使用 
第四章 主要机型的各种机上设备及操作 / 66 
第一节 典型机型客舱设备布局  67 
一、波音737-800 客舱设备布局 67 
二、空客A320-200 客舱设备布局 70 
三、ARJ21-700 客舱设备布局  72 
第二节 波音737-800 机上设备及操作 74 
一、厨房设备  74 
二、卫生间设备  80 
三、出入机舱设备 84 
四、乘务员控制面板 89 
五、机内通信系统 91 
六、机内娱乐系统 93 
七、机内照明系统 95 
八、通用设备  96 
第三节 空客A320-200 机上设备及操作  99 
一、厨房设备  99 
二、卫生间设备  99 
三、出入机舱设备 101 
四、乘务员控制面板 104 
五、机内通信系统 110 
六、机内娱乐系统 113 
七、机内照明系统 113 
八、通用设备  114 
第四节 ARJ21-700 机上设备及操作 114 
一、厨房设备  114 
二、卫生间设备  115 
三、出入机舱设备 116 
思政拓展  117 
 

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第五章 主要机型各飞行阶段客舱设备的使用 / 121 
第一节 飞行阶段的划分及工作内容 122 
一、客舱准备阶段 122 
二、登机过程  123 
三、滑行前 123 
四、飞行阶段  124 
五、着陆前 125 
六、停机 125 
七、乘务员离机  125 
八、短停环节  125 
第二节 波音737-800 各飞行阶段客舱设备的使用   126 
一、波音737-800 机型介绍  126 
二、乘务组配置与责任   127 
三、旅客登机前直接准备阶段的机舱设备使用   129 
四、旅客登机期间机舱设备的使用  131 
五、推出停机位至起飞前   132 
六、飞行中的设备使用   133 
七、着陆前 135 
八、着陆后 136 
九、离机 136 
第三节 空客A320-200 各飞行阶段客舱设备的使用  137 
一、A320 机型的特征   137 
二、A320 客舱布局和乘务员岗位职责  138 
三、飞行中客舱设备的使用  139 
第四节 飞行关键阶段的客舱设备使用  140 
一、飞行关键阶段的定义   140 
二、飞行关键阶段面临的风险  140 
三、飞行关键阶段的客舱设备使用规定 141 
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第六章 通用应急设备的使用 / 144 
第一节 供氧设备及其使用   145 
一、释压与危害  145 
二、客舱供氧  147 
三、应急供氧设备 148 
四、释压应急处置 152 
第二节 火灾处置设备及其使用  153 
一、飞机上常见的火灾类型  154 
二、灭火设备及防护器具   155 
三、烟雾和起火的基本处置程序 161 
四、特定设备与环境失火的处置程序  162 
第三节 应急撤离设备及其使用  164 
一、紧急迫降和应急撤离的类型 164 
二、应急撤离与救生设备   165 
三、紧急迫降和应急撤离的基本处置  182 
第四节 应急医疗设备及其使用  189 
一、应急医疗箱  189 
二、急救箱 191 
三、卫生防疫包  192 
思政拓展  193 
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本章总结  195 
思考与复习  195 
第三篇 客舱设备管理 
第七章 客舱设备管理的法规与规范 / 198 
第一节 客舱设备管理的概念与内容 200 
一、客舱设备管理 200 
二、客舱设备管理的内容   200 
第二节 客舱设备管理法规及规章  202 
一、客舱设备的配置与管理  202 
 

二、航空公司的客舱设备的差错管理  203 
第三节 乘务组客舱安全设备管理的分工与职责   204 
一、乘务组内涵  204 
二、客舱乘务组成员客舱设备操作及管理职能   205 
第四节 客舱设备使用资质与获得  205 
一、资质种类  205 
二、乘务员资质获得 205 
第五节 客舱设备使用失误的原因与预防  207 
一、客舱设备使用失误的原因  207 
二、客舱设备使用失误的预防  208 
思政拓展  209 
知识拓展卡  210 
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本章总结  210 
思考与复习  211 
第八章 客舱设备的检查及使用中常见故障处置 / 212 
第一节 客舱设备的检查 213 
一、基础设备检查 213 
二、检查客舱服务设备   215 
三、检查应急设备 217 
第二节 客舱设备使用中的故障处置 222 
一、客舱乘务员折叠式座椅故障处置  222 
二、登机门故障的处置   222 
三、内话机故障的处置   223 
四、“系好安全带/禁止吸烟”灯故障的处置   223 
五、旅客广播系统故障的处置  223 
六、厨房非正常情况的处置  223 
七、餐车故障的处置 224 
八、卫生间非正常情况的处置  224 
思政拓展  224 
知识拓展卡  225 
微课链接  227 
推荐阅读  227 
本章总结  227 
思考与复习  228 
参考文献 / 229 
 

高宏，沈阳航空航天大学教授，男，64岁  1999年作为主要责任人首创我国空乘服务专业，担任民航学院院长，出版著作20余本，在清华大学出版社出版了《民航服务概论》《飞机客舱设备与使用》；作为项目第二负责人的“空乘服务人才培养模式与实践”教改课题获国家 教学改革成果三等奖。发表科研及教改论文20余篇，主、参研科研课题十余项。