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正版婴幼儿喂养书店育儿与家教书籍 畅想书
¥ ×1
书名: | 婴幼儿喂养 |
作者: | |
出版社: | 化学工业出版社 |
出版日期: | |
版次: | |
ISBN: | 9787122442017 |
市场价: | 168.0 |
第1章 绪论
1.1 中国0~5岁儿童营养不良的原因和挑战
1.1.1 食物短缺导致儿童营养不良
1.1.2 经济发展降低营养不良发生率
1.1.3 未来面临的营养不良挑战
1.2 儿童早期发展的重要
1.2.1 儿童早期发展的理论基础
1.2.2 儿童早期育的特点
1.2.3 儿童早期发展需要玩耍与交流
1.3 儿童营养不良的风险因素
1.3.1 儿童的表现形式
1.3.2 儿童不同发育阶段
1.3.3 社会问题
参考文献
第2章 儿童育的特点
2.1 体格发育的特点
2.1.1 体格生长规律
2.1.2 体格生长的影响因素
2.1.3 体格发育的健康评价
2.2 消化系统的特点
2.2.1 婴幼儿消化系统的解剖特点
2.2.2 婴幼儿消化吸收的特点
2.2.3 婴幼儿消能的特点
2.2.4 肠道细菌的特点
2.2.5 婴儿大便的特点
2.2.6 婴幼儿进食感知和进食技能发育的特点
2.3 神经系统、运动、感知觉发育的特点
2.3.1 神经系统发育的特点
2.3.2 运动发育的特点
2.3.3 感知觉发育的特点
2.4 认知与行为发育的特点
2.4.1 感觉的特点
2.4.2 知觉的特点
2.4.3 记忆的特点
2.4.4 注意的特点
2.4.5 思维的特点
2.4.6 感知觉的发展
2.4.7 情绪与行为的发展
2.4.8 婴幼儿的情绪表现与引导
参考文献
第3章 儿童消化吸收的特点
3.1 胃肠道的发育特点
3.1.1 肠道发育的程序
3.1.2 消化酶的逐渐成熟
3.1.3 与进食有关的消化道发育
3.1.4 肠道菌群与消能发育
3.1.5 婴幼儿粪便的变化
3.1.6 肠道屏障系统的发育
3.2 营养成分需要量的特点
3.2.1 能量代谢的特点
3.2.2 营养素的需求
3.2.3 营养供给的影响因素
3.2.4 营养素的代谢特点
3.2.5 营养素的免疫特点
……
第4章 营养不良对婴幼儿的近期影响
第5章 营养不良对婴幼儿的远期影响
第6章 婴幼儿的喂养状况
第7章 母乳喂养与辅食添加的重要
第8章 中国3岁以下婴幼儿的照护状况
第9章 婴幼儿养育的营养基础
第10章 儿童早期味觉发育与后期的食物选择
第11章 生命初1000天的口腔健康
第12章 儿童的喂养困难
第13章 营养对儿童学习和认知能力发育的影响
第14章 常见的营养问题
第15章 营养干预的对策
第16章 儿童微量营养素的补充对策
第17章 平衡膳食计划与喂养指南
第18章 良好生活方式与饮食养成
第19章 不同时期的营养干预
第20章 婴幼儿照护面临的问题与挑战
本书是基于我国婴幼儿的看护与喂养特点, 系统分析我国婴幼儿看护与喂养中存在的突出问题的中文出版物。作者基于婴幼儿育的特点、生能的发育程度以及母乳与辅食添加、对外环境暴露的敏感程度、存在和需要优先考虑的护理与喂养等相关研究, 探讨了我国婴幼儿的看护与喂养问题,括现状、存在突出问题或常见的营养问题 (如营养不良与过剩、缺铁与缺铁贫血、钙与维生素D缺乏等) 和城乡儿童存在的喂养问题 (如偏食、挑食等不良饮食习惯) 及其影响因素, 婴幼儿期营养缺乏的近期影响与远期效应和解决的对策与干预佳时机等。
1.1.2经济发展降低营养不良发生率
20世纪70年代之前,中国曾是世界上贫穷的国家之一。例如,1981年中国的贫困率约为84.0%,占世界贫困人数的43.6%。自20世纪80年代改革开放以来,我国贫困人口数、贫困率和占世界贫人数的比例于2010年年底分别下降到1.571亿、11.8%和 12.9%,减少贫困人口6.78亿、贫困率72.2%、贫困人数的30.7%。随着我国宜宣布已经消除贫困,将为儿童营养状况的改善和降低营养不良奠定重要基础条件。
1.1.2.1食物供给和营养素摄入量得到明显改善
自1978年中国实行改革开放以来,鱼、禽、蛋、奶及其制品等动物副食品以及其他各种食品的市场供给丰富,蔬菜和水果品种多样,以及由于农业政策的稳定显著改善了国民的膳食水平,同时伴随我国儿童营养和健康状况得到改善。根据1982年秋季我国次全国居民营养状况调查(数据未公布),我国已基本解决了温饱问题,人口的营养状况有所改善。能量和蛋白质的平均摄入量分别为 2484kcal/d (lcal=4.1840J) 和 67g/d,达到了膳食供给量(RDA),典型的营养缺乏疾病的症状和体征已很少见。例如,尽管近多次调查结果显示,我国3~5岁儿童城能量和蛋白质的摄入量有所降低,但是动物食物来源的蛋白质所占比例不断增加,脂肪提供能量的比例增长明显,而谷物及其制品来源的蛋白质和提供能量的占比持续下降。
……
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