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懒人快手菜 好吃易做的快手小炒(萨巴厨房)新手家常菜谱 快手懒人菜谱 指导健康营养美味美食书方便快捷新手入门菜谱零基础
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前言
作为一个七岁就开始学做饭的人,我现在越来越觉得,科技的进步使得烹饪变得日益方便、快捷。
如果是在菜市场买菜,我会买一块喜欢的肉类,一定要新鲜,量只要刚刚够做一顿饭即可,付好钱后让老板按照我的要求切丝、切片或者绞成肉馅。如果是买鱼,当然也是让老板帮我开膛破肚、去鳞、清洗干净,回家再洗几下就好了。
菜的种类已经大大丰富,有很多只要冲洗干净就可以直接下锅的蔬菜,选上两三样就可以回家。
家里已经有平时储备的葱姜蒜,调味品选择最好的品牌,因为口感好,滋味隽永丰盈,并且好品牌的东西连包装看起来都赏心悦目,让烹饪的过程变得愉悦。
感谢不粘锅技术的日新月异,只用一点油我就可以炒一个蛋,炒完后甚至干净到锅都不用刷就可以做下一个菜了。而简单的炒菜,只要火力够旺,所有调味品都在手边,几分钟就可以炒好(菜谱可在本书中寻找)。
可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱,都帮我节省了大量需要在厨房守候的时间。我尤其喜欢煲汤,可以提前准备好食材,切分后放入锅里,设置并开启定时,到下班进门之前,一锅鲜美的浓汤就煲好了。充盈着汤的香味,这样的家谁不想回?
定时的电饭煲把可口的米饭也做好了,先盛上一碗汤慢慢喝,再把汤料和米饭搅和到一起,稀里哗啦来上一碗。谁说晚饭需要花费大量时间呢?只要有定时的好工具,回家就能马上开饭。
以前大家避之唯恐不及的洗碗,也都可以交给洗碗机解决了。宝贵的时间应该用在刷剧、健身、听音乐,以及陪伴家人之上。
这个年代,你需要的是理直气壮地偷懒,还有一本萨巴厨房的图书。
所有偷懒的方法,我们都帮你想好了。
编辑推荐书名为“懒人”,其实并不是提倡懒,而是倡导一种更健康时尚的生活方式,那就是:充分利用工具和现代便利的生活条件,在满足健康饮食的前提下节约时间和精力,更好地过好每一天。
从食材处理到烹饪过程,我们和你一起享受偷懒的快乐。必须明确一点:我们的目的不是偷懒,而是更好地享受生活。
轻纤健康的素食快手菜,对复杂说“不”。
用喜欢的蔬菜、简单的烹煮方式、少许调味,
还原出食材最本真的味道。在调味方面,甜
酸口时醋和糖是最佳搭配,咸口时生抽和食
盐是好拍档,酸口时醋要出锅前再加,偶尔
加点蚝油会为整道菜锦上添花。还有,要偷
偷告诉你的是:葱姜蒜等辅料会为菜品增味
不少,你可以一次性多切些葱姜蒜碎,放保
鲜盒冰箱冷藏,每次做菜会省不少力哦!
科技的进步使得烹饪变得日益方便、快捷。菜的种类已经大大丰富,有很多只要冲洗干净就可以直接下锅的蔬菜;可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱,都能节省大量需要在厨房守候的时间——这个时代,你可以理直气壮地“偷懒”。轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁,本书带你走进全方位“偷懒厨房”。
萨巴蒂娜是国内知名美食图书工作室萨巴厨房的主编。从2001年至今,18年来萨巴厨房始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容,用上佳的品质呈现给每一个读者,打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。其中,《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖;《沙拉花园》销量破十万;《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单!烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜,更有多部作品位列畅销图书榜,深受广大读者的好评。萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起,结合中国读者的生活实际需求,通过美食图书、视频等形式,向读者传播健康、简单的美食理念。
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