编辑推荐：
这本《蔡澜旅行食记2》正是畅销书《蔡澜旅行食记》的续篇，精彩不逊，更有升级。整本书就透露着一个“新”字，一股新意。1.新文章。书中收录了近20篇蔡澜先生未公开发表过的新文章，特别收录了2020年最新作品《去哪里？》，带来的新鲜感让人大呼过瘾。2.新点评。有些文章还附录了“蔡澜微语”，同步带来与文章相关的蔡澜的小趣事和新点评，旧文章也能有新感受。
媒体评论：
放浪形骸，死也要吃！这是食神蔡澜的半生烟火。漂洋过海去到世界各地，对他来说，旅行的意义不是目的地，而是美食，是一碗疲惫生活的心灵鸡汤。
——二更视频
大半生下来，蔡澜一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。这其中蕴含的一个简单道理是：吃好了，把自己的胃照顾好了，才会心情好，活得开怀。
——《新周刊》
他，游历世间美景，吃遍全球美食，写尽人间烟火，不喜欢别人叫他“吃货”，却允许别人叫“老不正经”。他，琴棋书画、艺术、电影、金石、饮食文化，无不精通，与金庸、黄沾、倪匡，并称“香港四大才子”——他就是蔡澜。——CCTV看点
名人推荐：
“蔡澜兄是一个真正潇洒的人。他不抱怨食物不可口，不抱怨汽车太颠簸。他教我怎样喝最低劣辛辣的意大利土酒，怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓。我会皱起眉头，他始终开怀大笑。所以他肯定比我潇洒得多。‘置之’不大容易，要加上‘一笑’，那是更加不容易了。”
——金庸
他以“真”为生命真谛，行文如此，做人如此。所以他看世人，不论青眼白眼，都出自真，都不计较利害得失，只求心中喜欢。世人看他，不论青眼白眼，他也浑不计较，只是我行我素：“岂能尽如他意，但求无愧我心。”
——倪匡
我主演的《锋味江湖》有邀请蔡澜先生来担任美食家一角，蔡澜先生真是一本饮食活字典。
——谢霆锋
他说过他把悲伤都锁进保险箱里，也许同样沉重。每个人对待世界的方式不同吧。
——许知远
目录：
蔡澜的私房深度游
中国的布达佩斯——武汉 2
人生必到马尔代夫 18
越南、柬埔寨、泰国之旅 26
顶级榴团 43
伦敦经典购物之旅 50
葡萄牙之旅 60
旅行中的快乐
去哪里？ 78
旅游宝藏新潟 83
駅弁 89
百去不厌 95
欢乐墨西哥 101
法国大餐 107
玫瑰大门 112
悠游成都 115
小杨生煎包 119
荔枝之旅 121
澳门大仓酒店 124
甘棠烧鹅 130
莆田 135
镛镛 140
飞行等级 145
外卖经 150
亚洲东方快车 155
“海浪号”火车 160
经典 165
美食的环球之旅
酱萝卜 168
菇 173
韩菜风潮 179
面痴谈面 184
虾米 190
跳出框框 196
天下米饭 201
内脏万岁 207
猪油万岁 211
有亲友，味更浓
大班楼的欢宴 214
重游台北（上） 219
重游台北（下） 224
韩国欢宴 230
书摘：
去哪里
喜欢到处旅行的中国香港人，今后会到哪里去？
首选
首选当然是日本，但去了要被隔离十四日。去日本玩个五天最舒服，十天也无妨，但试试看让你躲在一个房间内两星期，一定闷出鸟来。
而且日本一切都贵，这段隔离的日子又吃又住，是一大笔钱，一般旅客很难付得起。我本来可以用新加坡护照入境日本，到福井的芳泉或新潟的华凤享受螃蟹和米饭，要不然在冈山的乡下旅馆八景长住，浸浸温泉，写写稿，日子很快地就会过去。但是你不怕，人家怕你，又何必让人麻烦呢？
欧美
我最喜欢的欧美国家是意大利，那里有享受不尽的美食，而且便宜得不得了，但当今意大利疫情厉害过我们，还是免了。
美国更是别去了，“九一一”之后美国人草木皆兵，旅客过海关都要受不礼貌的检查和盘问，自那之后，我从来也没想过要去美国。当然，美国只有纽约一个地方值得去，别的都是乡下，我受不了牛仔腔的美国话。我更讨厌加州，那里只有日光和橙，闷都闷死。
瑞士最干净了，但我完稿前也限制入境了，否则你可以试试去住上一两个星期，每天吃芝士火锅。瑞士其他的什么都不好吃，一碟垃圾般的炒面也要卖三四百块港币，何必呢？
最近的
最近的还是中国台湾，飞一个多钟就到。但台湾老早实行严厉限制，我本来想去吃吃切仔面的，当今只有作罢。
去新加坡吧？目前也限制入境了。想起当年非典时期，岳华和苗可秀要去拍戏，也被迫禁止外出，躲在公寓中天天向当局报告行踪，差点闷死。我刚巧护照到期，也要去换一换，入境局职员听说我是从中国香港来的，忽然吓得像卡通人物一般弹起，立刻乱盖一个印，叫我马上走开。回到家后，我和弟弟两人搬了一张麻将桌子和一副牌，找岳华和苗可秀，四人打了个昏天昏夜，他们的日子才过得了。
还可以去哪里？曼谷之前宣布能够入境，但早一天又说要隔离，反反复复，现在谁敢去？
最想去
我目前最想去的还是马来西亚，之前那边政府宣布他们是最安全的，随时欢迎游客走一趟。要是去玩个一两星期，天天吃榴梿，高兴得很。
昨晚才和叶一南谈起，原来他也是个榴梿痴，他问是不是季节，去了有没有得吃。哈哈，自从中国人爱上猫山王，泰国的金枕头已不够喉（编者注：粤语，表示满足，多用于否定式），马来西亚猫山王大量种植，接枝又改种，现在变成任何时间都供应了。
我早就推广猫山王和黑刺，又到过多地的榴梿园，并和园主们都打过交道，我向叶一南说，跟我去，一定错不了。
在马来西亚吃榴梿不只是吃味道，而且还要求环境舒适，我知道有个风景幽美的山庄，在青山绿水间，还有干净的小屋，可以住上一两天。
在那里专选动物吃过的果实，它们最聪明，不美不食，它们咬过了一边剩下另一边的，是完美的榴梿，什么品种的都有。最过瘾的是，地点是山上，天气像秋天多过夏季，更厉害的是，一只蚊子也没有。
吉隆坡附近的吃完，再去槟城吃，那里除了榴梿，还有好吃得要命的炒粿条。粿条就是河粉，槟城的下鸡蛋、鸭蛋去炒，还添腊肠片、鱼饼片、小粒的鲜蚝，最后加血蚶，不止一两粒，一下一大把，配料多过粿条，过瘾至极。
在马来西亚旅行的好处，就是各地都可以乘汽车去，两三小时车程就有有美食的城市。在公路上行驶，遇季候风带来的巨雨，忽然天昏地暗，雨像广东人说的“倒水咁倒”（编者注：粤语，像倒水一般），真是倾盆而下，相信香港人经验过的不多。
从槟城到怡保也只要两个小时，怡保那里的水水质奇佳，用它生出的豆芽肥肥胖胖的，不试过不知道有多么美味，做出来的河粉也细腻无比。那里更有充满膏的大头虾，可以用汤匙舀来吃，甜美至极。
要是住闷了，飞一个多小时就可以到越南和缅甸。马来西亚的确是方便到周围走走的，最要命的是，一切那么便宜，便宜到你不敢相信。
有时间的话，再从吉隆坡到巴生去，坐车一下子就到，去吃最正宗的肉骨茶。巴生那里的一个小镇，就有百多家人卖肉骨茶。老祖宗的名店德地有七十多年历史，一走进去就看到一大锅一大锅地摆着肉骨茶，锅内一块块的肉骨像搭金字塔般地叠着，熬出浓郁的汤来，吃过一次就没有办法回头的。
书至此，消息传来，马来西亚也成疫区，中国香港更是锁城，什么地方也不必去了。要隔离的话，还是留在香港好，至少要吃什么有什么。
内容简介：
《蔡澜旅行食记2》是畅销书《蔡澜旅行食记》的续篇，文章仍以蔡澜先生以寻味为目的的游记和杂感随笔为主，其中不乏2018年至2020年蔡澜先生的新文章，并附以蔡澜先生微博近两年对相关美食、美事、美景的最新点评。亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲，街头小吃，珍馐佳肴，街巷阡陌，风土人情，蔡澜先生笔下的不仅是美食、美事、美景，更是人生百味，让人读来心旷神怡，精神为之一振。
著者简介：
蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职“邵氏”“嘉禾”两大电影公司。
监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。
著有畅销书《蔡澜旅行食记》、“致青春”系列、“蔡澜寻味世界”系列、“蔡澜雅趣人生”系列等。
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