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教材.筵席设计与制作第二版中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材张涛吴晶主编中职烹饪烹饪教材旅游烹饪教学层次中职2021
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基本详情:
书名:筵席设计与制作(第二版)(中等职业学校中餐烹饪专业教材)
定价:36
出版时间:2021-08-01
标准书号:ISBN 978-7-5184-3378-0
装帧:黑白无线胶订
用纸:胶版纸
开本:16开
出版社:中国轻工业出版社有限公司
页数:160
作者简介:
张涛,江苏省徐州技师学院烹饪技能大师工作室主任,高级实习指导教师,注册中国烹饪大师,江苏烹饪大师,高级烹调技师,全国优秀厨师,江苏省技术能手,徐州市突出贡献高级技师。
吴晶,无锡旅游商贸高等职业技术学校旅游系专业教师。
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