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  • 影响中国菜的那些人 陈汉宗(味道的传承第二季)
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    • 作者: 董克平著
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2023-07
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    • 作者: 董克平著
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2023-07
    • 开本:16开
    • ISBN:9785052306527
    • 版权提供:青岛出版社

    内容简介:陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华,他又是新一代的粤菜大师,创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘,终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事,也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创作历程,这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作,又有独具巧思的创新之作。阅读这本书,读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事,还能跟随所附菜谱小试牛刀,过一把大师的瘾,一举两得。

     

    著作责任者简介:主编董克平,《舌尖上的中国》美食顾问,央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者,著名美食评论家。“味道的传承”

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