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  • 博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精装)
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 保罗·博古斯厨艺学院著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-08-01 00:00:00
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    • 作者: 保罗·博古斯厨艺学院著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-08-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-08-01
    • 字数:850000
    • 页数:624
    • 开本:16开
    • 装帧:精装
    • ISBN:9787518414314
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    法国保罗·博古斯厨艺学院著的《博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精)》中250余种烹饪技巧的详细解说,让你领略最精致的法国美食;70余道精心挑选的经典食谱,启发创新美食;1800余张高清步骤图,让烹饪中的疑问无所遁形。
    书中食材处理、烹饪原理及烹调秘诀,应有尽有;餐酒搭配、摆桌技巧、侍餐方法及用餐礼仪,一应俱全!

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