- 商品参数
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- 作者:
保罗·博古斯厨艺学院著
- 出版社:中国轻工业出版社
- 出版时间:2017-08-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2017-08-01
- 字数:850000
- 页数:624
- 开本:16开
- 装帧:精装
- ISBN:9787518414314
- 版权提供:中国轻工业出版社
法国保罗·博古斯厨艺学院著的《博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精)》中250余种烹饪技巧的详细解说,让你领略最精致的法国美食;70余道精心挑选的经典食谱,启发创新美食;1800余张高清步骤图,让烹饪中的疑问无所遁形。
书中食材处理、烹饪原理及烹调秘诀,应有尽有;餐酒搭配、摆桌技巧、侍餐方法及用餐礼仪,一应俱全!