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- 作者:
乔玉辉著
- 出版社:中国农业出版社
- 出版时间:2017.02
- 装帧:平装
- ISBN:9787511628596
- 版权提供:中国农业出版社
本书针对有机产品认证风险评价研究,重点将风险评估理念运用到有机产品生产环节认证过程,对区域优势特色有机产品全食品链过程进行全生命周期研究和分析,对各种风险因子进行识别确定,并通过半定量和定量的方法进行危害描述、暴露评估和风险描述,分析和定量化描述影响有机产品质量和有机完整性的主要环节和关键因素,建立有机产品全食品链风险分析量化模型,开发有机产品认证风险预警信息系统并进行实证实施研究,提供可操作的有机产品生产环节认证风险评估方法。有机产品认证风险评价研究成果可望提升有机产品生产企业、认证机构生产环节认证的有效性,为监管部门提供了预警和决策工具,为认证机构提供科学的、定量的、可操作的指导,全面提升认证认可监管部门的监管水平和履职能力,真正加快、推进和构筑政府监管体系建设,进而保证产业和市场的健康发展。