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  • [N]客房部运营管理-9787121078033
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 陈润丽 主编著
    • 出版社: 电子工业出版社
    • 出版时间:2009-01-01 00:00:00
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    • 作者: 陈润丽 主编著
    • 出版社:电子工业出版社
    • 出版时间:2009-01-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2009/01/01
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787121078033
    • 版权提供:电子工业出版社
    《客房部运营管理》共设9个专题,主要内容包括客房部概述、客房产品的设计、客房部日常管理、客房部的接待服务、客房的清洁保养、公共区域的清洁保养、客房设备用品管理、客房部劳动管理、客房安全管理。
    每一专题中共设7个部分,“酒店管理之窗”主要介绍酒店管理方面的基础知识,由“经典案例回放”中对案例的分析和思考引入到本专题的“主要内容”。在“主要内容”结束后,以“技能链接”进行本专题技能部分的强化,最后以“小结”作为本专题的结束。在课后开辟“术语学习”一栏加强理论术语的强化,“复习题”部分巩固学生在本专题的学习。
    本教材以环环相扣的设计,将各部分知识点紧密联系,使学生在学习中融会贯通。

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