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- 作者:
唐善虎著
- 出版社:科学出版社
- 出版时间:2017-01-01 00:00:00
- 版次:1
- 印次:1
- 开本:128开
- 装帧:平装
- ISBN:9787030510884
- 版权提供:科学出版社
唐善虎主编的《四川省乳类加工产业发展战略》通过对靠前外乳类加工产业发展现状进行综述和分析,进一步通过大量调研、数据收集和分析,剖析靠前外乳业发展瓶颈问题,特别是制约四川乳业发展的关键问题,并结合四川乳类加工发展现状和实际情况提出四川乳业的发展方向、应对措施和发展技术路线图。全书包括绪论、靠前外乳业发展及现状研究、四川乳业发展及现状研究、四川省乳业及技术发展分析、四川省乳业发展技术路线分析和四川省奶业技术路线图6章。本书为指导四川乳业的发展和应对国外乳业的竞争提供重要的参考。本书适用于各大专院校食品科学与工程、食品质量与安全和动物科学等相关专业的本科生、研究生和教师、从事乳品或畜产品加工研究的工作者、乳品企业的技术人员及管理者和政府相关部门的管理决策人员,用于了解乳品产业发展及四川省乳类产业发展现状、未来发展规划及乳产业研究。