- 商品参数
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- 作者:
林贞标著|
暂无编|
暂无译|
暂无绘
- 出版社:中山大学出版社
- 出版时间:2016-06-01
- 版次:1
- 字数:220000
- 页数:363
- 开本:32开
- 装帧:平装
- ISBN:9787306056580
- 版权提供:中山大学出版社
潮菜以其食材丰富、口味清淡、原汁原味,受到海内外旅游、美食界人士的广泛关注和喜爱。作者林贞标作为潮汕人,在《玩味潮汕》一书中,以其“天赋异蕾”,选取潮菜“老三样”――牛肉、卤水、海鲜,以及白粥、芥蓝、笋等几十种菜肴,从保有食材原有味道的角度,不仅讲述其烹制,更注重其很好品质的呈现,以舌尖上感受到的不一样的潮汕美味飨读者;并有张新民、蔡昊、刘松彬等部分名家的“友情”出品。作者以轻松诙谐的文字,配以大量高清美图,为读者展示潮菜魅力的独特一面。