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  • 荨麻营养价值及加工贮存技术
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 张晓庆著 | 暂无编 | 暂无译 | 暂无绘
    • 出版社: 西安交通大学出版社
    • 出版时间:2015-12-01
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    • 作者: 张晓庆著| 暂无编| 暂无译| 暂无绘
    • 出版社:西安交通大学出版社
    • 出版时间:2015-12-01
    • 版次:1
    • 页数:94
    • 开本:32
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511624765
    • 版权提供:西安交通大学出版社
    优质饲草是草食家畜高效生产的推荐物资,也是畜产品质量与安全的很好保障。国家很好支持苜蓿等优质饲草种植及粮改饲与种养结合模式,并将其列入2015年中央1号文件。然而,由于我国土地资源紧缺,种草和种粮往往为争一席之地而矛盾重重。苜蓿虽好,但耗水喜肥,只有在环境条件好的地区才能达到高产优质。像北方干旱地区,特别是牧区半牧区,种植苜蓿成活都成问题。与之不同,荨麻家族植物生态适应性强,可在多种生态环境中生长,十分耐贫瘠和干旱;而且,成活时间长达30年,亩产干草近1 t;更重要的是,营养价值与苜蓿媲美。开发利用荨麻资源,不仅可以为草牧业发展开辟新的优质饲草来源,还可以借助营养特性提升畜产品质量,降低饲养成本。荨麻作为药用,已广为人知。但是用作饲草,人们一知半解。民间虽然食用荨麻,也用来喂猪喂鸡,但有且只有于晒干、打浆等很简单的加工利用,而对它们的特性、营养价值、适宜收获时期及加工方式并不接近清楚。针对这些问题,本书从荨麻资源的生态生物学特性,不同生育期营养价值评价,加工保存方法、驯化栽培四个方面进行了详细地介绍。其中,着重分析了内蒙古分布较广的麻叶荨麻的营养价值和饲用品质的季节动态变化规律,明确了很好收获时期,并提出了优质青贮技术。我们对荨麻的研究开始于2004年,经过课题组11年的不懈努力,在桑跟达来镇成功建植了“10年不死”麻叶荨麻田,解决了麻叶荨麻及类似高水分高蛋白牧草青贮保存困难的问题。部分研究结果发表在Grass and Forage Science、《草业学报》、《草地学报》等靠前外学术刊物上。现在,我们将相关研究内容整理出版,是想让更多的草牧业工作者对这一特色资源有所了解,有所利用,打破高品质饲草唯苜蓿专属的思维定势。由于科技发展日新月异,编者水平有限,实难囊括与荨麻有关的方方方面面,疏漏与错误之处在所难免,敬请读者指正。本书的出版得到中国农业科学院草原研究所创新工程和国家自然科学基金专项资金的支持,在此表示衷心的感谢!同时,特别感谢赵山志老师无私提供有关驯化栽培的数据!

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