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  • [N]食菌记(识菌拾菌食菌的山林记忆)-9787559671189
  • 本书获得了众多专家的推荐或权威评价,许多业内人士和读者纷纷表示它是一部不可错过的佳作。
    • 作者: 作者:柳开林|责编:牛炜征著
    • 出版社: 北京联合出版公司
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    • 作者: 作者:柳开林|责编:牛炜征著
    • 出版社:北京联合出版公司
    • ISBN:9787559671189
    • 版权提供:北京联合出版公司
    “红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。”普通人对菌子的认识或许只停留在菌子致幻的传说,但山林间那个奇妙的菌类世界,远比我们想象中的精彩。从云南老家山上的菌子,到北京公园、郊区的惊喜发现,本书作者柳开林从自身经历出发,讲述有关食用野生菌的历史与文化。菌类的传说、逸事及文化意味,中国及世界各地的菌类食用史,鸡枞、松茸、见手青的识别与美味食谱,本书“识菌”“拾菌”“食菌”,带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。

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