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作者:夏广清|责编:闫婷著
- 出版社:中国纺织出版社
- ISBN:9787522905877
- 版权提供:中国纺织出版社
我国的中药资源丰富,人们对部分中药的药效和安全性已经有了比较明确的认识,由于人工合成的抗氧化剂存在诸多的缺陷,人们逐渐开始关注中药中的天然抗氧化剂。许多研究证明,诸多中药具有抗氧化能力,中药功效的发挥与其抗氧化作用密切相关。随着分离提取技术的发展,中药中抗氧化活性成分逐步被分离并确认了其化学结构,在抗氧化活性药物的开发上发挥重要作用。本书以穿龙薯蓣、红景天、黄芪、灵芝、枸杞及鹿角等为材料,对其抗氧化作用进行了系统研究,并开发系列产品,为进一步挖掘中药有效抗氧化成分及合理应用中药提供理论依据。