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作者:(韩)李缗持|责编:范红梅|译者:辛海敏著
- 出版社:中国纺织出版社
- ISBN:9787518080090
- 版权提供:中国纺织出版社
忘掉之前那些陈旧、烦琐的巧克力制作过程吧!这本书简单明了地介绍了复杂的巧克力理论,让你能轻松理解巧克力的制作原理。对巧克力的制作工序和设计技巧也都做了说明并附有详细的步骤图,即使是初学者也能完美变身为巧克力达人!只要理解了本书中的制作技巧并加以运用,绝对能制作出有自己风格的巧克力。凭借艺术家的想象力,我们可以做出任何巧克力产品,你就是“巧克力技师”。
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