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作者:庄华峰|责编:韩继伟//赵树祎|总主编:庄华峰著
- 出版社:中国科学技术大学出版社
- ISBN:9787312043741
- 版权提供:中国科学技术大学出版社
在基于内容的科学性和学术性的前提下,作者用文字和漫画相结合的方式,对社会生活中的优秀传统文化进行梳理和描述,让广大读者通过生动活泼的表达形式,了解先民饮食生活的方方面面,加深对中华民族的了解和认同,呼唤人们对传统社会生活的关注,深化对社会主义核心价值观的理解和认识。
人类的饮食生活作为一种复杂的社会文化行为事象,有着悠久的历史和丰富的内涵,它既是文化,又是科学,更是一种艺术,它是一种文明的标尺和民族特质的体现。全书从食物种种、节日美食、美食美器、壶边茶话、酒中三味、亦食亦药、饮食礼俗、吃的艺术、中西合璧九个方面人手,从不同的视角展现饮食生活在人类社会生活中的作用与意义,以及它对世界饮食文化的重要影响。