- 商品参数
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- 作者:
张佳玮著|
张佳玮编|
张佳玮译|
张佳玮绘
- 出版社:华东师范大学出版社
- 出版时间:2020-04-01
- 版次:1
- 印次:1
- 字数:144000
- 页数:280
- 开本:32开
- ISBN:9787567593459
- 版权提供:华东师范大学出版社
有人说,世上有了姜、葱、蒜、盐、酱油、酒、醋、麻油、昧霖、奶油、鲣节、山葵、豆瓣酱、豆豉、茶叶、紫苏、干酪、辣椒、花椒等一溜儿让食物点石成金的东西,可以让一切食物改头换面,但到最后,所有调味料和食材都无法取代的,还是花了时间,好好做出来的,最俗气的肉。
从头到尾都没秘诀,就是花时间。