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[韩]《Super Recipe》月刊志著|
[韩]《Super Recipe》月刊志编|
[韩]《Super Recipe》月刊志译|
[韩]《Super Recipe》月刊志绘
- 出版社:贵州人民出版社
- 出版时间:2020-08-01
- 版次:第1版
- 印次:1
- 印刷时间:2020-08-01
- 字数:400.0
- 页数:320
- 开本:16开
- ISBN:9787221158833
- 版权提供:贵州人民出版社
土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃,葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生,菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢?菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量?什么样的食材最好吃?做菜时的火候怎样控制?用不完的食材如何保存?做失败的菜还有挽救的办法吗?是时候将你从这些困惑中解脱出来了!
在本书中,《Super Recipe》月刊秉承“做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱”的理念,经过料理专家层层筛选和数轮读者试做,选出306道食谱和56道延伸料理,通过3000余幅步骤图和贴心的使用说明,让你照着做就能成功,即便是厨房新手,也能做出一桌美味的韩式家常菜。