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- 作者:
霍本斌编著著|
霍本斌编著编|
霍本斌编著译|
霍本斌编著绘
- 出版社:重庆大学出版社
- 出版时间:2023-01
- ISBN:9787568934169
- 版权提供:重庆大学出版社
本书内容翔实,能够回应“培养什么样的人”“怎样培养人”“培养得怎么样”的问题,能够将立德树人、培养学生核心素养的目标融入其中,它既可作为普通高中学生的选修课程,也可作为高校师范生的选修课程。
本书共12个项目,涉及饮料制作安全、传统米酒和高粱呷酒制作、果蔬加工或烹饪安全、食物保存安全、乳制品加工安全等内容。