- 商品参数
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- 作者:
潘勇,贾丽著|
潘勇,贾丽编|
潘勇,贾丽译|
潘勇,贾丽绘
- 出版社:海洋出版社
- 出版时间:2015-03-01
- 版次:1
- 印次:1
- 印刷时间:2016-09-01
- 字数:92700
- 页数:507
- 开本:16开
- ISBN:9787502795474
- 版权提供:海洋出版社
本书为面向水产品质量检验从业人员的参考专业书。内容涉及水产品质量检验以及渔业产品检验实验室管理。包括从业人员职业道德、检验基础知识、抽样制样、感官检验、营养成分检验、鲜度检验、微生物检验、重金属元素检验、药残检验、毒物检验、添加剂检验、饲料质量检验,以及水产检验实验室仪器设备、人员配备、质量控制、安全管理、认证评审等内容。编写注重实用性、科学性、系统性,每项检验项目从样品采集制备、检验到编写报告进行了详尽介绍,读者从中可以系统了解水产品质量检验知识,提高检验操作技能。